吐司做法烤箱烘焙面包机,吐司做法烤箱烘焙面包机怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吐司做法烤箱烘焙面包机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吐司做法烤箱烘焙面包机的解答，让我们一起看看吧。

1. 做吐司用烤箱还是面包机？
2. 面包机烤面包的做法？
3. 杰儿全麦吐司做法烤箱？
4. 全面吐司烤箱做法？

做吐司用烤箱还是面包机？

做吐司用烤箱，家里做买个烤箱就行了,面包机的功能就只是和面,你自己有力气可以用手活一点面就行了,活好了成型了放在烤盘上（放开点），最好发酵了，再拿到烤箱里烤就是了。

但要注意温度一般用200～180的火就行，但是要注意第一次烤的时候，最好不要离开，通过玻璃看里来的面包顶上变成深综色，就带上手套取出来就是了。烤好的面包，最好等到冷了再吃，防止火气大。

面包机烤面包的做法？

面包机制作面包基本上按照其说明书的面粉水糖油等等的配比来，将所有材料倒入搅拌桶后，设定吐司程序按下启动键，面包机就按照程序设定，先进行搅拌，醒面，发酵，烘烤的步骤逐一进行。

这期间，关键的地方是要观察搅拌过程保证搅拌叶片不要打滑空转，可以用一根筷子帮助使其搅拌能拉出手套膜，这样才能保证烤出来合格的面包

原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，鸡蛋1个（52克），黄油30克，酵母4克，白糖35克，盐3克

制作过程：

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。

3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。

4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。

5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

6、然后将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

7、取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。

杰儿全麦吐司做法烤箱？

1.将除了黄油所有材料放进面包机按揉面15分钟，然后放进黄油揉15分钟，

2.取出面团，分成三等分，推平卷起来按模具大小切成数等分铺满，

3.室温下发酵冷藏发酵烤箱发酵均可（烤箱发酵底部放碗水避免干），发酵到8分满，

4.预热烤箱180℃，把包放进，烤30分钟。按自己烤箱脾气调整

全面吐司烤箱做法？

食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

做法：

1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。

将鸡蛋、牛奶、糖、盐-糖和盐放对角、全面粉、高筋面粉、酵母-在面粉山里挖个坑把酵母埋进去再加粉盖上避免过早失去活性），放入面包机或者厨师机的揉面功能，揉了5-7分钟以后，加入室温软化好的切成小块的黄油。继续揉20分钟。

27分钟后的面团是这个样子，光滑不占手。

直接把这个内胆和一杯开水放到烤箱中，面团盖上保鲜膜。根据温度选择是否打开烤箱，基础发酵温度在38-40度，由于我的烤箱没有发酵功能，我会只开4分钟的样子，温度到了就关掉。大概发酵1小时，达到2倍大，戳洞不回弹就好了。

面团拿出来，用手拍，用擀面杖擀，排气，把气泡弄掉。

排气后，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

再次按照步骤4的样子，排气，用擀面杖擀成长条，从上往下开始卷，这是卷好侧面的样子，能看到很多层。

想加夹心的宝宝可以尝试果酱，但记得不要太稀，不然容易漏，后续不好脱模，和不好洗模具。

卷好三个卷卷，放进450g的模具里进行二次发酵。和第一次一样，盖保鲜膜，放一杯热水，水冷了就换，温度38度～40度°

二发看状态到模具8分满就好了，我大概用了1个小时。重点是状态而不是时间。

盖上模具的盖子，开始烤，180度30分钟。各家烤箱脾气不同，如果你觉得颜色不够深就5分钟的家。烤完后震一下排出多余热气防止面包回缩，然后拿出来，倒扣脱模放凉。

到此，以上就是小编对于吐司做法烤箱烘焙面包机的问题就介绍到这了，希望介绍关于吐司做法烤箱烘焙面包机的4点解答对大家有用。