烘焙妈妈厚实芋泥的做法,烘焙妈妈厚实芋泥的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙妈妈厚实芋泥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙妈妈厚实芋泥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基芋泥派的做法？
2. 芋泥做烘焙能做什么？
3. 蛋糕芋泥夹心配方？

肯德基芋泥派的做法？

食材：芋头1颗,奶油少许,砂糖适量,冷冻派皮 8片,蛋黄 1颗,黑芝麻 少许。

做法：

1.芋头去皮、切小块，放进电锅内锅，加1/4米杯的水，蒸熟。蒸熟的芋头加少许奶油、白砂糖，趁热搅拌均匀，再压成粗泥状，放凉备用。

2.冷冻派皮放室温，变软后，加入芋泥馅，周围大约留1公分再对折。用叉子轻轻压紧，并压出花边。表面划二刀。

3.放在烘焙纸上，刷上少许蛋黄液，洒上芝麻。放进烤箱200度，烤大约10钟，等派皮膨胀、表皮变色可以了。

芋泥做烘焙能做什么？

1：蛋清蛋黄分离，牛奶加玉米油加糖5克搅匀搅至糖化，倒入过筛低粉、紫薯粉、柠檬汁搅匀，再加入蛋黄搅匀备用。

2：蛋清加糖40克、几滴柠檬汁打发至提起蛋头尖钩状态，取三分之一倒入蛋白到面糊中拌匀，再倒入剩下蛋白中拌匀。

3：倒入烤盘中震出气泡，放入预热烤箱，上下温度155度25分钟左右

4：蒸熟荔浦芋头加紫薯粉，炼乳、牛奶、淡奶油、糖粉捣成泥

5：淡奶油加糖打发至7、8分抹面。

6：烤好蛋糕胚倒扣放凉，用方形8寸模具刻出三片

7：底部铺层蛋糕胚，铺上芋泥，依次叠加，四周再抹上奶油，顶部撒上干桂花、无花果即可

蛋糕芋泥夹心配方？

.将蛋黄煳材料拌匀，加入过筛的低粉。 蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成举起不滴落的蛋白霜 。 舀一匙约5g的蛋黄煳与可可粉拌匀，加入1汤匙打好的蛋白霜，成为可可面煳。 剩馀大部分的蛋黄煳，加入剩馀大部分的蛋白霜，成为[原味面煳]。

可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟 ，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

2.可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟 ，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

3.芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

4.将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

食材清单

鸡蛋 2个 、 细砂糖 30克 、 低筋面粉 50克 、 柠檬汁 几滴 、 芋泥 120克 、 蓝莓酱 20克 、 品慕无线打蛋器 1

烹饪步骤

1，准备好材料

2，需要的原材料和工具

3，分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

4，打发，用品慕无线打蛋器2档不到2分钟就打发完成，非常方便

1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

2、芋头切细丝放置蒸盘上。

3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

6、另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。

8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。

9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。

10、烤好后用筷子***去若没有生面糊的残留就是熟透。

到此，以上就是小编对于烘焙妈妈厚实芋泥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙妈妈厚实芋泥的做法的3点解答对大家有用。