烘焙小甜点做法无淡奶油,烘焙小甜点做法无淡奶油怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法无淡奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小甜点做法无淡奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥的做法不用淡奶油？
2. 不加淡奶油的蛋挞液做法？
3. 奶酪小方没有奶油怎么办？
4. 淡奶油不加糖能打发吗？

芋泥的做法不用淡奶油？

用料

牛奶

 100ml糖 30g无盐黄油 10g芋头 200g紫薯 100g炼奶 不放也行

不用淡奶油也能做出好吃的芋泥酱(o^^o)的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

芋头紫薯蒸20分钟，用筷子能轻易戳一个洞

步骤 2

space

材料

"芋泥 300g","糖 适量","奶油 15g","鲜奶 适量","糥米粉 适量","地瓜泥(可省略) 100g","面粉 适量"

做法

step1

1: 芋泥馅做法：芋头切片放入大同电锅，外锅1.5杯水蒸熟软后趁热加入糖、奶油，用叉子压成泥且拌匀后，试一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鲜奶调和成略微溼滑的溼度，最后加入适量糥米粉，揉至容易塑形的程度。

step2

2: 将拌好的芋泥捏成丸子状，喜欢的话中间可包入地瓜泥(地瓜蒸软后趁热拌入少许糖一起压成泥)，外层沾上一层薄薄的面粉即可下锅油炸。

不加淡奶油的蛋挞液做法？

答：用料

牛奶 250g

白糖 15g(没有秤就以家里调味勺为准，差不多两大勺)

蛋 2个

蛋挞胚 适量

不用淡奶油一样好吃的蛋挞的做法

倒入牛奶后加入糖粉搅拌均匀至糖融化

用料：鸡蛋2个、牛奶200克、砂糖40克、橙汁7-10滴

无淡奶油的蛋挞液制作方法：

1、把200克牛奶加热，加属入白砂糖，直至糖溶化。

2、把鸡蛋搅拌均匀。

3、把鸡蛋液倒入温热的牛奶中，牛奶大约40度。

4、用筛子过滤三遍，为了让蛋挞更细腻。

5、加入几滴橙子汁，为了去腥。

6、正好倒满12个蛋挞，没有干果，有几个放了香蕉，有几个放了圣女果。

7、烤箱预热10分钟，放入烤箱中间，上层火200度，下层火210度，烤20分钟即可。

8、出烤箱了。

奶酪小方没有奶油怎么办？

可以用牛奶代替淡奶油,但是口感上会存在差异。

如果是制作奶油蛋糕,则不能用牛奶代替淡奶油,因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的,多用来制作蛋糕或是糕点裱花,而牛奶是液体,固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。

淡奶油不加糖能打发吗？

淡奶油怎么打发

1/6 分步阅读

首先我们要知道淡奶油打发需要用到的主料和辅料，还有工具都有什么，只有准备充分了才能做哦。很简单的，主料就是淡奶油，这个是不能直接吃的，淡奶油可以去超市购买，奶油需要提前放冰箱里面冷藏12个小时以上，还要准备糖，最重要的工具还是打蛋器，没有打蛋器是打发不了淡奶油的。

2/6

首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，将不锈钢碗放在冰块上，坐冰打发。打发前倒入一小勺白砂糖。

3/6

打蛋器调到中档，速度约为一分钟160到180转，将淡奶油打到鱼眼泡状态，如图。

4/6

然后将剩下的白砂糖全部放入，再使用打蛋器进行打发，打到6分发左右，换到低挡进行打发，防止打发过度。

查看剩余1张图

淡奶油需要自己加糖，不然没有甜味，动物性奶油因为是从牛奶中提取的天然奶油，奶味确实比一般外面用的植物性奶油重一些。另外奶油打发前要冷藏，打发时间也不能太长，如果气温比较高就容易融化，而且雀巢的奶油打发性本来就比一般的奶油差一些，并不是很适合用来做生日蛋糕，倒是比较适合用来做慕斯之类的。

到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法无淡奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法无淡奶油的4点解答对大家有用。