烘焙豆做豆浆的做法：烘焙豆打豆浆有营养吗？

本篇文章给大家谈谈烘焙豆做豆浆的做法，以及烘焙豆打豆浆有营养吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烘焙黄豆的食用方法与特点
• 2、烘焙黄豆怎么做
• 3、烘焙豆浆的配方
• 4、五谷杂粮豆浆配方
• 5、打豆浆用生豆子还是熟豆子

烘焙黄豆的食用方法与特点

烘焙豆浆使用烘焙黄豆，烘焙黄豆是***用天然豆子经过特殊的低温烘培技术处理，在保存豆子营养的前提下使豆子打出的豆浆更加飘香可口，口感顺滑美味。烘培豆子保存期久，无需浸泡直接打豆浆即可，方便快捷。

黄豆可以以多种方式食用，最常见的就是做成豆浆、豆腐和豆腐干。还可以将黄豆磨成粉末，加入面粉中制作各种面食或者烘焙食品。黄豆也可以用来做菜肴，比如红烧豆腐、干煸四季豆等等。

主料25g，黄豆粉60g，低粉，5个鸡蛋，40ml牛奶，40ml食用油，60g白糖（加蛋清，30g白糖（加蛋黄），配料适量芝麻.准备材料：面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

首先，低温烘焙黄豆是熟的，可以直接使用，而普通黄豆需要先浸泡至软。其次，制作豆浆时，低温烘焙黄豆只需加入比例开水，然后使用高档破壁料理机搅拌即可。而普通黄豆则需要进行过滤等后期处理。

烘焙黄豆怎么做

1、食材：黄豆100克、黑豆20克、小米20克、核桃（鲜）3颗、芝麻10克、白芝麻适量、生抽2勺、红糖10克、橄榄油3勺。将所有豆类洗净放入豆浆机当中。

2、把黄豆放到容器里用自来水清洗干净。将黄豆用滤水的洗菜筐控干水分，烤箱调到160度预热10分钟。在烤盘上铺好锡纸平铺好黄豆，放到烤箱内，定时20分钟期间翻两次。（根据各类烤箱的不同烤时间有差别。

3、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。

4、黄豆500克淘洗干净。干性调味料放入容器内。黄豆淘洗干净放入高压锅，放入适量的水，一个手指节的高度即可。将干性调料放入，再放入适量的盐。调到高压锅煮豆键，开启煮豆模式。

5、如果全温度话建议用40-60度左右，并不时的翻滚盛装器皿查看。待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可。如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右。

6、锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。须不断翻动锅铲，生豆开始产生变化。

烘焙豆浆的配方

1、以下是低温烘焙的五谷豆浆熟料，使用破壁机的制作配方及方法。

2、准备黑芝麻10克、花生10克，黑豆适量。将花生与黑豆按一定时间浸泡2小时。花生、黑豆、黑芝麻一起放入豆浆机滤网。开动豆浆机自动完成。

3、豆子和水的比例大概1：3就可以了。以 500 毫升大杯为例 ，豆子 100 克左右，热水385 克左右，白糖 15 克左右，适当加一点点燕麦；这样打出来的豆浆口感非常好。

4、准备材料：黄豆500g 制作步骤：把黄豆放到容器里用自来水清洗干净。将黄豆用滤水的洗菜筐控干水分，烤箱调到160度预热10分钟。在烤盘上铺好锡纸平铺好黄豆，放到烤箱内，定时20分钟期间翻两次。

5、用浸胖的黄豆、黑豆和花生加上芝麻，有条件的再加一勺奶粉、一片原味奶酪，一起打成豆浆，如果豆渣较粗，重复打一遍，过滤，若嫌淡，可以加少许冰糖（最好不加），就可以饮用了。

五谷杂粮豆浆配方

准备好各种原料 将黄豆、绿豆、赤红豆、黑豆、花生淘洗干净，用清水浸泡10个小时 浸泡一夜的黄豆、黑豆、绿豆、赤红豆、花生已经膨胀 将铁棍山药去皮切块，红枣洗净切块。

将黄豆、黑豆、红豆、绿豆、薏仁、玉米、小黄米、大米混合在一起，用水清洗干净。 将洗干净的豆子和米倒入豆浆机中，加入清水至豆浆机的热饮最高线。 选择豆浆机的浓豆浆模式，启动豆浆机。

五谷杂粮可以放核桃黑米黑豆黄豆红枣红豆黑芝麻枸杞水糖等材料进行制作这样制作出来的口感会比较好而且制作五谷豆浆的时候需要选择大概半个小时左右完成。

五谷杂粮豆浆的配料表：主料：红豆20克、黑豆20克、红小豆20克、薏仁米20克、核桃肉20克、花生米20克；辅料：糖适量。

打豆浆用生豆子还是熟豆子

制作豆浆时用生豆。豆浆的做法 ：用料：干黄豆、白糖、清水 将干黄豆淘洗干净，加入清水，浸泡3小时以上。水和豆子倒入搅拌机里，高速打碎至细粉状，水与豆的比例为1：4。

[_a***_]问的是打豆浆应该用什么豆子？生豆子还是熟的豆子？我的回答是：打豆浆必须用生的豆子。而且这个生豆子还得提前浸泡。

做豆浆要用生豆子打好再煮更好。并且现在很多豆浆机，都可以研磨的同时加热，也就是研磨之后，豆浆也就煮好了。另外熟豆子出浆率和口感都没有生豆子好。豆浆（Soybean Milk）是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆大家一定要用生豆来打，这样口感和营养比用熟豆子打的要好很多。至于大家所说的生豆子有豆腥味，其实解决办法就是豆皮要去掉，煮的时候可以多煮一会，这样要好很多。

豆浆一定要用生豆子打。这样打出来的豆浆才会没有豆腥味，营养也会更丰富。熟豆子的出浆率和口感都没有生豆子好。

普通黄豆即可。熟黄豆豆浆，用熟黄豆打出的豆浆口感细腻，口味醇香，可在最大程度上保留豆浆细腻的口感。生黄豆豆浆，用生黄豆打出的豆浆可保留黄豆中的蛋白质，脂肪等营养物质，最大程度保留豆浆的营养价值，口味醇香。

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