南充烘焙糕点做法培训班,南充烘焙糕点做法培训班地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南充烘焙糕点做法培训班的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南充烘焙糕点做法培训班的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川南充锅盔怎么发面和制作？
2. 你最擅长的菜肴有哪些？常做的甜品又有哪些？

四川南充锅盔怎么发面和制作？

你好，锅盔做法配方：中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。

工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。

将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。然后再次醒发30-50分钟，揪开成型，入炉文火焙烤至外脆内软即可。

你最擅长的菜肴有哪些？常做的甜品又有哪些？

芒果糯米饭（泰国小吃）

原材料：糯米、香米、象牙芒果、椰浆、白糖、盐

1、7成糯米、3成香米淘洗干净，然后加入椰浆（超市及淘宝有卖）、白糖（根据个人口味控量）、水泡2小时，而后蒸熟。（糯米饭可以少加些水，做出来的口感干爽一些）

2、另起一锅，加入椰浆、白糖、少许盐、一点水、煮开至浓稠，即可作为佐食酱汁

3、将新鲜的芒果，建议用成熟的象牙芒，切开成粒。

OK啦！干爽甜糯的糯米饭、加爽滑清甜的芒果芒果、椰香甘甜微带咸香的酱汁，拌好就可以大快朵颐喽

哈

马来喳喳 （南洋风味甜水）

原材料：西米、芋头、红薯、蜜红豆、糖（也可以用红糖）、椰浆、炼乳

1、将芋头和红薯（也可以用紫薯）洗净切成骰子块，煮至7成熟（筷子可以扎入表面但不会散）左右关火焖熟，而后晾凉备用

我最擅长的做法还是炒，我喜欢炒，只要能够保住肉品的鲜嫩，搭配好各色蔬菜，调配出不一样的花色，不一样的口感，才是最有意思的。

肉类常用的牛养猪，掌握一点：横切牛羊顺切猪！刀口就没问题。再者就是过油和焯水，过油我更喜欢宽油滑肉，不喜欢大闭油小闭油。这几年随着养生的认识，对油脂摄入的重视，开始更多的是焯水，很多肉，不用过油，透过焯水一样鲜嫩可口。最近做了几次线椒牛肉片，就是用的焯水的方式：牛肉买回来放入清水中清洗血水，根据“横切牛羊顺切猪”的理论顶着刀切肉片，切好了肉片用料酒，生抽，胡椒粉码味，加一点水淀粉，如果搁一个蛋清更好了，抓匀了，煮一锅开水关火，一片片下去牛肉片，开火顶滚，捞出。葱姜蒜爆香，下去线椒段翻炒断生，调味：生抽，料酒，老抽提色，食盐，白糖少许，耗油提鲜，黑胡椒入味，下去牛肉片，翻炒出锅。

这样的线椒辣味和黑胡椒相互，配以生抽耗油鲜味，裹着牛肉的嫩滑，非常地道，米饭，喝酒，都是一道不可多得的美味！

夏天我最喜欢的甜品是椰奶西米露，买一些芋头，紫薯，红薯，白薯，蒸熟了加入木薯粉合成面团，切边小剂子揉团，下锅煮熟，晾凉备用。西米煮熟了加入矿泉水，放入冰箱备用，买几个芒果，吃的时候：弄两勺西米，加入芋头丸，紫薯丸，红薯丸，白薯丸，加入炼乳，蜂蜜，椰奶，搅匀，撒上芒果丁，就好了。凉甜爽口，椰奶香气配着芒果，炼乳蜂蜜香味，酷热的夏天你一定会喜欢的！

我是席侠客，我不是一个大厨，我只是个超级吃货！感恩：点赞、转发！谢谢您！

从厨二十年不间断，都是一些南北家常菜，没有多大的特色，吃着也算顺口，脑海里计算不出有多少菜名，冷，热，面食，南北火锅，小吃略懂，甜点倒是不会，甜品菜系像扒丝，糖粘，糖醋，叉烧这些烹饪方法还是会，在此献上和大家分亨。

style="font-weight: bold;"> 书法家为红烧肉菜品提词

陕西凉皮

用高筋面粉洗筋后蒸制而成，面筋也一起蒸熟切丁，加以豆芽和黄瓜丝，微辣鲜香爽口，质感酥滑利喉，是陕西一道红遍大江南北的名小吃。

川北凉粉

川北凉粉是四川，川北南充的一道名小吃，以豌豆淀粉做出的凉粉为最佳，其特点丝滑爽口，麻辣鲜香。

小土豆烧牦牛排

***小土豆配***牦牛排，小土豆的沙软香腻，牦牛排肉的筋道鲜香，只有高原藏家才能吃到的美味。

小鸡炖蘑菇

我最擅长的说不上因为还在学习中～

之前特别喜欢煲汤，感觉即养胃还省事。

现在因为自己很喜欢吃肉，所以开始喜欢做红烧类的菜，总觉得特别香。

甜点喜欢醪糟蛋花汤～南瓜羹～银耳羹～绿豆汤～

我比较喜欢喝的东西，前一段也试着做了蛋糕。

都是一些比较家常的东西，但是我们家人都挺喜欢的。总感觉平平淡淡从从容容随遇而安才是生活的常态。

下面就给大家推荐一下红烧猪蹄吧～

材料

猪蹄洗净下锅飞水加入葱姜料酒，煮沸捞出用冷水洗一下沥水备用～

锅中倒入底油，放入冰糖炒下糖色。

到此，以上就是小编对于南充烘焙糕点做法培训班的问题就介绍到这了，希望介绍关于南充烘焙糕点做法培训班的2点解答对大家有用。