传统烘焙罗汉果茶的做法,传统烘焙罗汉果茶的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统烘焙罗汉果茶的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统烘焙罗汉果茶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梨膏糖怎么做？
2. 白茶和花茶是不是一种树上的茶，只是加工工艺不一样？

梨膏糖怎么做？

准备材料：梨、罗汉果、蜂蜜、冰糖、生姜。

1、雪梨去皮切小块。

2、将切成小块的梨放入料理机，加少量水打成梨蓉。

3、梨蓉开火煮，保持中火，煮锅上炉，加入生姜和冰糖。

4、接着加入掰碎的罗汉果，火力调节键选择2档，小火炖煮30分钟。

5、用滤筛将梨蓉，姜丝、罗汉果的渣滤出。

6、滤出的汤水留在锅中，开着盖子继续用小火熬至浓稠。

7、用木铲慢慢搅拌至浓稠关火，晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀装入容器中保存即可。

做法:

食材:梨10斤，红枣50克，老冰糖50克，生姜1块，

制作过程：

  1、梨用盐搓洗干净，带皮切块放入料理机打碎，放入锅中加食材大火熬开中小火炖一小时。

   2、梨汁水用纱布过滤，过滤后继续熬、小火慢炖3小时熬到最后要不停搅拌防止锅底糊了，最后看着浓稠就可以。

步骤：

将梨子去皮去核，切成小块状。

在锅中加入梨子块，加入适量水，煮沸。

转小火，加入冰糖，不断搅拌至冰糖完全融化。

继续用小火加热，不断搅拌，待梨汁逐渐变稠成糖浆状，即可加入柠檬汁，搅拌均匀。

将糖浆倒入模具里，稍稍摇动去除气泡。

放置室温，待凝固后，取出切成块状即可。

【自制梨膏糖】

所用食材：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量

制作步骤：

1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。

2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。

3、梨块放入破壁机中，梨含水量很高不用加水，盖好盖子选择果汁功能，直接打成梨汁。

4、把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作哈，不然后面会粘锅的，很难操作。

白茶和花茶是不是一种树上的茶，只是加工工艺不一样？

白茶和花茶不是同概念的茶，加工艺更不一样。白茶指一种***摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶；花茶是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。 【白茶】属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种***摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。【基本工艺】包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 【花茶】 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。【花茶工艺】利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。 花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，***用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

到此，以上就是小编对于传统烘焙罗汉果茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统烘焙罗汉果茶的做法的2点解答对大家有用。