适合烘焙用的红豆馅做法,适合烘焙用的红豆馅做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合烘焙用的红豆馅做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍适合烘焙用的红豆馅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做【柏翠幸福烘焙】红豆软香包？
2. 红豆沙包最简单最快的做法？

如何做【柏翠幸福烘焙】红豆软香包？

主料低筋面粉80克 辅料高筋面粉38克白糖10克色拉油25克水60克低筋面粉100克白猪油50克水120克砂糖75克色拉油30克椰蓉10克白芝麻15克三洋糕粉65克步骤【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤11.准备好材料【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤22.馅料操作步骤把水，白糖，油放入盆中，用打蛋器拌均匀【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤33.加入芝麻与椰蓉拌均匀【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤44.将三洋糕粉加入，拌均匀即可【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤55.拌好馅料用保鲜膜盖好备用【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤66.油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀，揉成泥皮即可水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤77.加入面粉，揉成水油皮，松驰30分钟【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤88.水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤99.用水油皮包油心，收紧口【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤1010.擀开成舌状，卷起，压扁后折二折【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤1111.再将折好的小面团擀开成圆形【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤1212.将馅料每份分30克，将料馅包入，收口捏紧，稍微搓成圆形【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤1313.放烤盘上刷上蛋液，等饼皮上的蛋液干后再刷第二次，反复刷三次蛋液，撒些白芝麻，然后在饼皮上用刀尖钉两个囗即可【柏翠幸福烘焙】老婆饼的做法步骤1414.放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟

红豆沙包最简单最快的做法？

食材：红小豆200克，红糖100克。辅料：烘焙油，50克。

1、准备好食材。

2、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏）。

3、将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。

4、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。

5、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。

步骤/方法

1

酵母用少许温水化开加入到面粉中，再用温水260克和成面团

2

发酵至两倍大（发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了）

3

发好的面团排气揉匀搓成长条，再切成大小一致的剂子

4

分别按扁，擀成中间稍后四周薄的园片

5

【原材料】面粉450g、开水160g、温水75g、酵母5g、白糖15g、豆沙35g*12个；

【做法】

1、准备好的面粉先烫面，刚烧开的160g开水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌好之后先放在一边稍微晾凉；

2、准备好的75g温水中加入5g酵母、15g白糖，搅拌均匀，把酵母和白糖都搅拌化开，这里白糖能促进酵母发酵；

3、烫面好的面粉可以用手感受一下温度，不会特别烫的时候，就可以用酵母水来和面了，搅拌好的酵母水边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，面团成型之后还要继续揉一下，至少揉面一分钟，能让面团更好的混合在一起；

4，这个面团是软硬适中的，刚开始揉不光滑没有关系，先放在一边饧面5分钟；

5、这个时候揉起来会更简单，饧面5分钟之后，取出来稍微揉一会，让面粉和酵母能更好的混合在一起，这个时候你发现面团还没有揉光滑，没有关系，直接搓成长条，分成大小均匀的面剂子，大约50g每个，这里差不多能分成12个，分好之后盖上盖子，放在一边饧面5分钟；

6、趁这个时间把豆沙馅准备一个，用猪油和红糖炒的豆沙，味道非常好，做豆沙包的豆沙可以用细腻的红豆沙，取大约35g一个，将它团圆，放在一边备用；

7、5分钟之后，取一个面剂子，撒少许干面粉，将它的边缘往里收，往中间揉，揉一下，这时候你会发现，翻过来看一下底部的面皮很快就变得光滑的，这个就是豆沙包的外皮；

8、然后把光面朝下，用擀面杖将它擀成中间厚边缘薄的面皮，取一个豆沙，放在面皮上，将它收口，左手拇指压住豆沙馅，右手虎口收拢，底部捏紧，就可以了，收口朝下，稍微整理一个，一个豆沙包就做好了；

到此，以上就是小编对于适合烘焙用的红豆馅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合烘焙用的红豆馅做法的2点解答对大家有用。