烘焙原料罐装披萨胚子,烘焙原料罐装披萨胚子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料罐装披萨胚子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料罐装披萨胚子的解答，让我们一起看看吧。

1. 披萨饼胚子如何做？
2. 披萨饼胚是生的还是熟的？
3. 速冻披萨坯子如何使用？

披萨饼胚子如何做？

步骤/方式1

530克高筋面粉，360克水，32克白糖，8克酵母，7克盐，30克橄榄油，全部放入多功能机中，设置8，2档起动，揉成光滑的面团。

步骤/方式2

滚圆后放入盆中

步骤/方式3

发酵箱设置28度，湿度75 ，50分钟。

步骤/方式4

披萨饼胚是生的还是熟的？

披萨饼胚是生的，多半还是冷冻的，有一部分是自制的。

披萨的做法:1、把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加入盐、糖、味精、橄榄油，搅拌均匀后待用。

2、面粉倒入盆里，加入蒸馏水、鲜酵母（或干酵母，分量为鲜酵母的一半）及做法1的材料，按同一方向将所有材料搅拌均匀。

3、将混拌均匀后的面团放在撒有干面粉的面板上，匀力揉搓至面团柔软不黏，表面出现光泽。

4、把小面团搓成粗条状后，用手指不断将面团两端向中间挤压，目的是令面团根据纹理进行发酵，小面团揉圆后用保鲜膜将面团盖好，让一面面团表面变干，然后再将面团放入冰柜发酵1~1．5小时。

5、在pizza盘上撒些面粉，将小面团以“小鸡捶”的部位按压弄成圆形薄饼的样子，用手指拉出薄饼的边壁，以起“城墙”的作用，防止芝士流出。

6、手指不断匀力按压饼底的每一个地方，压出面团中的空气，口感才会更好。

7、将薄饼面皮向上抛转，即利用离心力进行“飞饼”，使饼皮变薄，质地可变松化。

8、在饼皮上涂上番茄酱，先放在中间，然后用勺底向四边推匀。

9、均匀撒满一层芝士碎条，加上火腿片和菠萝片。

速冻披萨坯子如何使用？

冻的披萨胚是可以直接烤的。

冷冻后的披萨胚再次做时，不需要提前解冻，可以直接放到烤箱里烤制，先开始不要一下子调到烤制温度，稍调低一点，然后再加温。或者提前拿出来，不要等到完全解冻，然后放到烤箱烤制。

冰冻了的披萨尽量不要直接进烤箱，容易使内层烤不到位，建议先解冻然后再进烤箱。

材料：披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量。

步骤：

1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。

2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上。

3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果。

4、再撒上马苏里拉奶酪在表面。

5、上下火180度左右烤15分钟，烤的是时候一定要控制烤箱的温度，烤箱的温度太高，就回容易出现饼边变干，变硬。饼边呈金***是最佳效果哦。冷却即可食用。

1、微波炉

用其加热披萨是很多人的首选方法，这是最便捷、最快速的加热方法。而为了让微波加热出的披萨口感更好些，我们可将带有垫纸的盘子和披萨一同放入炉内，盘子和披萨之间的纸巾可以帮助吸收掉一些水分，而接下来就是要注意设置下加热的力度了，缓缓而上的加热才不会击垮披萨，所以不要图快哦。

2、烤箱

将烤箱提前五分钟预热到350度，再将披萨放入烤箱中。

3、烤架

烤架来加热披萨也可以，可以将温度设定为'中度'，先让它热起来，再把披萨放到架子上五六分钟的样子就可以了。

4、平底锅

将锅在炉火上预热几分钟，再将披萨置于锅内，片刻后加入少许水滴并盖上锅盖。这是非常重要的一步，如果不加盖子，披萨饼上的奶酪和馅料就无法完全加热完成。如果您的煎锅没有盖子，也可以锡箔覆盖住。

到此，以上就是小编对于烘焙原料罐装披萨胚子的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料罐装披萨胚子的3点解答对大家有用。