大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜饼的做法用烘焙的问题,于是小编就整理了3个相关介绍南瓜饼的做法用烘焙的解答,让我们一起看看吧。
南瓜饼最正宗的做法?
原料: 南瓜2斤,糯米粉1-2斤,猪油75g,橙色面包糠1包,豆馅适量,鸡蛋1-2个,白糖适量,食用油适量
作法:
1、南瓜洗净去皮去瓤,切成片或块状蒸熟,把汤汁去掉趁热加入白糖,搅拌均匀并压成泥。
2、加入糯米粉,糯米粉的用里是根据南瓜汤汁多少来决定的,所以先加不到一包的量,揉搓均匀后再加一些再揉搓均匀,如此递减用量,揉搓到面团表面光滑。
3、加入猪油再揉搓,开始出现粘手也不必加糯米,揉搓到取一些搓成小圆球,压扁后侧面不裂开就可以,如果裂开表示水分太少,加点水再揉搓至再试不开裂就可以。
食材:
1
南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。
2
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起;
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加入少许黄油、糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
用料:南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟南瓜晾凉,将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。
3、加入绵白糖10g和糯米粉500g,搅拌均匀。
4、用手揉成松软不沾手的面团,取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。
把南瓜去皮去籽,切小片装碗
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把装有南瓜的蒸碗加电蒸锅里,我的蒸锅是折叠电蒸锅,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
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水箱加凉水,定时15分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅***0倍,高颜值可折叠,所选用的时间都是按照量来具体确定的
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时间到取出碗,把南瓜用勺子或者料理机,打成南瓜泥
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加白糖拌均匀,趁热最好,这样白糖融化很快
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光波炉能烤南瓜饼吗?
能
鼓囊囊又金灿灿的小饼子,很难不被吸引目光,外皮酥脆,内里软乎乎的可以拉丝,甜味淡淡的 ,满口南瓜香。准备了芝麻和面包糠两种风味,更建议大家做芝麻的,才入锅,香味就填满了厨房,而且容易鼓起来。
光波炉能烤南瓜饼1。
光波炉烤南瓜饼的做法是把准备好的南瓜削皮切开去籽,取一半切成块儿,放入光波炉中(700w)加热6-8分钟,直到南瓜加热到软烂1。
稍凉后加糯米粉,一边加一边搅拌,直到不粘手。用手团成圆形压扁,外面撒一些糯米粉,防止粘。放入铺好烘焙纸的中,刷上薄薄一层油,撒上黑芝麻1。
做南瓜饼可以用小麦粉俗称面粉?
可以,做南瓜饼可以用小麦粉。小麦粉是俗称的面粉,是一种由一些谷物制作而成的粉状物。在制作南瓜饼时,常常会将小麦粉和其他材料混合,制作成南瓜饼的皮。此外,小麦粉也可以用来制作各种糕点和点心,如蛋糕、饼干、面包等。
可以使用小麦粉来制作南瓜饼。
南瓜饼是一种传统的烘焙食品,主要由南瓜、面粉、糖和香料等原料组成。
小麦粉是制作面食和糕点的常用原料,因其含有面筋蛋白质,可以提供面团的结合力和弹性。在制作南瓜饼时,小麦粉可以与南瓜混合后,起到黏合和增加口感的作用。
具体配方和比例可能因个人喜好和食谱而有所不同,但一般而言,常规面粉可以用作制作南瓜饼的主要干性成分。你可以根据自己的口感偏好,使用普通小麦粉或者整麦小麦粉。
在制作南瓜饼时,请确保将南瓜与小麦粉充分混合,并按照食谱的指导进行调配和烹饪。加入适量的液体(如牛奶或鸡蛋)可能需要调整面粉的用量,以确保制作出饼状面团。
到此,以上就是小编对于南瓜饼的做法用烘焙的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜饼的做法用烘焙的3点解答对大家有用。
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