君之烘焙红豆小面包做法,红豆小面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于君之烘焙红豆小面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍君之烘焙红豆小面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆方酥面包做法？
2. 白色红豆乳酪面包做法？
3. 红豆酥面包的做法？
4. 烤箱红豆面包怎么做，红豆面包的烤箱做法？

红豆方酥面包做法？

做法

1.将甜面糰分割切成每个60公克的小面糰共12个，滚圆后松弛15分钟。

2.将小面糰样压成圆形面皮，包入30公克的蜜红豆馅后收口并放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后发酵。

3取市售起酥片并刷上蛋液备用。

4待作法2的小面糰发酵至约2倍大时，再于表面上刷喷水后，放上作法3刷好蛋液的起酥片，最后在表面上放入白芝麻。

5将作法4材料放入烤箱中，以上火200℃、下火160烤约25分钟即可。

步骤 1

准备材料，称重。 鸡蛋搅匀后，蛋液留40克，分出去的蛋液也不要扔掉，最后刷表面用。 如果用纯牛奶，奶粉放不放均可，如果没有纯牛奶，用水时加奶粉； 不要问哪个材料能不能替代，不能！不能！不能！有些东西替代不了。

步骤 2

酵母用耐高糖的。

步骤 3

面团部分：除了黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。加入软化的黄油继续揉到出膜。

步骤 4

白色红豆乳酪面包做法？

蜜豆奶酪馅：奶油奶酪200克、蜜红豆200克、细砂糖25克、蜜红豆奶酪馅

面包材料：面粉300克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黄油30克

面包顶部装饰：杏仁片或者黑芝麻10克。1.奶油奶酪室温软化后，稍微打散后加入细砂糖

2.然后隔热水打至奶酪顺滑

3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆，轻轻拌均匀即可，太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色，蜜豆也会弄散，不能完整的颗粒

红豆酥面包的做法？

1/7 将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段

2/7 打蛋盆抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵

3/7 将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将分割好的面团压扁擀开,包入红豆沙滚圆

4/7 将C料中的黄油糖粉用橡皮刮刀拌合均匀，再用打蛋器打发成发白的松发状，加入过筛的低粉搅拌均匀成为奶酥糊放入裱花

5/7 袋中，并在裱花袋的尖端剪一个很小的口

6/7 2次发酵好的面团表面刷上全蛋液，将奶酥糊在面团上挤成螺旋状圆圈

7/7 烤箱预热180度中层20分钟

烤箱红豆面包怎么做，红豆面包的烤箱做法？

材料A: 高筋面粉200g、低筋面粉100g 、 白砂糖40g 、 盐1g 、酵母粉4g 、鸡蛋 1只 、牛奶160g 

B:黄油 20g 

C:蜜红豆 100g 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/8

我是用面包机和面的，将材料A全部混合，调至发面团档，当面团搅拌至稍光滑状，放入材料B 20g黄油，继续搅拌至光滑面团，用手可拉出稍具薄膜状面团。

步骤2/8

面团在面包机中进行大概1.5小时的基本发酵。

食材清单：高筋面粉240克，低筋面粉60克，红豆沙180克，盐4克，黑芝麻适量，清水150克，鸡蛋45克，黄油30克，细砂糖30克，酵母5克。

烹饪步骤：

1.把高筋面粉和低筋面粉混合，盐放入面粉中，其余的材料都放入一个小碗中混合，将面粉和其它材料混合，揉成面团。

2.把面团提到案板上，单手轻摔，将面团折起，另一只手中指在面团中央***，将面团转90度，提起面团，再次向前轻摔。

3.反复摔打，直至面团比较光滑，把面团放入盆中，裹入软化好的黄油，按压面团，直至黄油完全被吸收。

到此，以上就是小编对于君之烘焙红豆小面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于君之烘焙红豆小面包做法的4点解答对大家有用。