烘焙中原料bp代表什么,烘焙中原料bp代表什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙中原料bp代表什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙中原料bp代表什么的解答，让我们一起看看吧。

1. BP在烘焙里叫什么？
2. 椰奶酥的做法？
3. 普通3D模型制作和次世代模型制作有什么区别？

BP在烘焙里叫什么？

 BP-泡打粉。

泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO₂)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所***购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。

椰奶酥的做法？

烘焙材料：

      皮：黄奶油42g，糖粉10g，中筋面粉105g，水50g

      油酥：低筋面粉70g，黄奶油35g

      内馅：绵白糖115g，黄奶油75g，鸡蛋80g，牛奶30g，奶粉45g，椰蓉150g

      装饰材料：椰蓉适量

制作工艺:直接法

产品说明：椰香四溢，入口即化

材料名称

A部分：美洲王烤焙奶油300g、糖粉200g、鸡蛋100g

B部分:低粉、500g、椰蓉100g、BP5g、苏打3g

C部分：杏仁片50g

制作流程：

1、先将A部分用中速拌匀

2、加入B部分充分拌匀待用

3、分割20g每个

普通3D模型制作和次世代模型制作有什么区别？

一、传统3D手绘，只用制作低模，用最少的面表现出最好的效果。

制作流程：3Dmax制作低模，拆分UV，BP或者PS手绘贴图，而且贴图是纯手绘上去的光影和结构。对美术设计师的美术功底要求较高。

二、次世代是利用高模烘焙的法线贴图回帖到低模上，让低模在游戏引擎里可以及时显示高模的视觉效果。

制作流程：1. 根据二维原画设定制作中模；2. 导进ZB进行高模雕刻；3. 拓补低模（即在游戏中的模型）；4. 展分UV；5. 烘焙（将高模细节烘焙到低模上面）；6. 绘制贴图；7. 引擎中调整。

到此，以上就是小编对于烘焙中原料bp代表什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙中原料bp代表什么的3点解答对大家有用。