烤鸽子的做法用烘焙箱,烤鸽子的做法用烘焙箱烤可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鸽子的做法用烘焙箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤鸽子的做法用烘焙箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用烤箱烤乳鸽的做法？
2. 烤肉鸽的制作方法？
3. 烤箱烤鸽子锡纸做法？

家用烤箱烤乳鸽的做法？

1. 将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右

2. 腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，让表面色泽更漂亮。

3. 放入预热好的烤箱，开转叉功能，150°，烤60分钟即可

烤肉鸽的制作方法？

烤鸽子加工工艺

1.原料乳鸽的选择

毛重500g的健康无病的乳鸽为原料。

2.宰杀放血

用颈部切断三管法宰杀。要***作部位要准、刀口要小、放血要完全。

3.汤毛、褪毛

经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛。浸烫水温一般控制在60－65℃，水温保持恒定，浸烫时间约1分钟，以易拔掉背毛为宜。注意不得将鸽皮弄破，要将绒毛除尽。

4． 开膛、净膛

将脱毛光鸽仰卧于操作台上，从腹部开2－3cm的如口，摘取内脏，拉出食管和气管，并沿******用刀将其割下。注意不要将胃肠、胆弄破污染胴体，同时将肺、余血等除净。

5去头除爪

烤箱烤鸽子锡纸做法？

发：做法一： 调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）制作：

1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。

2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。

3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。

4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。

5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。

6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。

1、材料：乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量

2、乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味。

3、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度。

4、骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜。

到此，以上就是小编对于烤鸽子的做法用烘焙箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鸽子的做法用烘焙箱的3点解答对大家有用。