面包做法大全烘焙食谱,面包做法大全烘焙食谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包做法大全烘焙食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包做法大全烘焙食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 自做面包的家常做法？
2. 咸面包的做法？

自做面包的家常做法？

做法步骤

步骤 1

300克高筋面粉（记住，是专门做面包的高筋面粉） 3克酵母 3个鸡蛋 50克白砂糖（喜欢甜的可以加到80） 45克温纯牛奶 10克食用油

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

动手揉捏搓打半个小时 直至一把抓起来显得薄薄的 空气都打掉了

步骤 4

保鲜膜盖起来发酵一个小时，会变成两倍大 再拿出来揉捏搓打，把空气都打掉 锅底铺上棉柔巾或者炊布，涂上食用油 面包抓一团团放入，继续加上保鲜膜发酵一个小时

步骤 5

需要准备面粉、酵母、水、盐、黄油等材料。

首先将面粉、酵母、盐混合均匀，逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑后静置1小时。将面团搓成长条，揉成面团，放入烤盘中发酵至原来的1.5倍大小，用刀在表面切上几刀。入烤箱中烘烤约30分钟即可。出炉后涂上黄油，使表面更为美观。制作简单，口感香甜可口，适合早餐或下午茶时食用。

用你好。
你好，自做面包是一项相对简单却非常有趣的家常手工制作。做法就是将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成面团，让它发酵一段时间，然后放进烤箱里烤制。可以根据个人口味在面团中添加各种香料等调料，制作出不同口感的面包。制作过程非常有趣，可以让家庭成员一起动手，品尝自己亲手制作的面包也是一种享受。

首先准备面粉、酵母、糖、盐、水和油，将面粉与酵母混合，再加入糖和盐，慢慢加入温水并搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将其放入醒发好的炉子中，进行二次发酵，再放入预热好的烤箱中，180℃烤25分钟。

除了以上的方法，还可以将材料搭配不同进行尝试，加入牛奶、鸡蛋等材料，制作出口感和口味更好的面包。

同时，也可以根据自己的口感偏好，自由调整面团的发酵时间和烘焙时间，制作出自己喜欢的口感。

咸面包的做法？

以下是咸面包的一种做法：

食材清单：高筋面粉180克、低筋面粉60克、酵母(干)3克、细砂糖15克、全蛋液35克、淡奶油22克、有盐黄油25克、脆皮肠1根

步骤：

1. 将面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料。

2. 启动面包机，检查面团状态。

3. 面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。

4. 把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右。

5. 此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可。

6. 发酵至2倍大左右，取出面团。

7. 把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟。

主料

高筋面粉300g

辅料

荷兰乳牛乳酪牛奶200ml 芝士粉20g 白糖20g 食盐6g 黄油10g 白芝麻10g

步骤1

1）将原料先液体后固体放入面包机，启动发面团键，直至完成揉面团至发酵为原来的两倍大

2）待面团儿膨胀至2倍大小时，用手将面团中的空气揉出去，分成6等份，滚圆，静置10分钟

步骤3

3）然后将小面团擀成长条形

步骤4

咸味面包，一般是指法式面包或是含糖量少或无糖的面包。咸味面包法式的面包烘焙食谱居多些，例如德普烘焙实验室的嵌入式烤箱烘焙食谱法棍面包的做法：

法棍面包

准备原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、盐8g、水240g

原料准备好之后我们开始制作：

1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀，加入清水，慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段，取出。进行15min基础发酵。

到此，以上就是小编对于面包做法大全烘焙食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包做法大全烘焙食谱的2点解答对大家有用。