烘焙不用烤的蒸蛋糕做法,烘焙不用烤的蒸蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙不用烤的蒸蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙不用烤的蒸蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些？
2. 蒸蛋糕不放面粉放糯米粉会不会成功？
3. 蛋糕可以先蒸后烤吗？

家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些？

主料：鸡蛋5个

辅料：牛奶80克、20克、糖80克、低粉110克、白醋5滴

1、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）

2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。

3、用蛋抽搅拌均匀。

蒸蛋糕不放面粉放糯米粉会不会成功？

做蛋糕不放面粉，放糯米粉会不会成功？

我认为你这样做蛋糕的话是不会成功的，做蛋糕需要发起来要放面粉，少放一点糯米粉是可以的，但是不要放的太多太多了，糯米粉是粘性的，蛋糕必须要发起来才能好吃，糯米粉就是做年糕呀，油炸糕这样口感又好。人们又爱吃，所以做什么就要用什么面粉，这是最基本的知识了。

蛋糕可以先蒸后烤吗？

如果***用蒸，就不要再烤了。

蛋糕可以先蒸后烤，但是口感不佳。

年前做了很多次蛋糕，有时候用的水浴法，有时候用的全烤法，没有试过先蒸后烤，但是理论上应该可以。

水浴法蛋糕，就是烤箱下面放一层水，然后开烤箱烤制蛋糕，这种蛋糕口感嫩，但是水汽太重，而且容易踏。

全烤法，烤箱里不放水，直接烤制，蛋糕口感细腻，蛋糕味浓，家庭自制蛋糕建议全烤法。

到此，以上就是小编对于烘焙不用烤的蒸蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙不用烤的蒸蛋糕做法的3点解答对大家有用。