烘焙美食教程酸奶蛋糕制作,烘焙美食教程酸奶蛋糕制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程酸奶蛋糕制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食教程酸奶蛋糕制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 小高姐的酸奶蛋糕做法？
2. 全蛋酸奶蛋糕做法？
3. 酸奶机做蛋糕最简单的方法？
4. 酸奶蛋糕的做法？

小高姐的酸奶蛋糕做法？

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g，糖40g

做法： 

1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。

2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉

1.把玉米淀粉、酸奶、鸡蛋倒入玻璃碗中，搅拌均匀。一定要搅拌至无颗粒的状态哦，这样做出来的蛋糕才细腻。

2.找一个大小合适的碗，铺上硅油纸，倒入搅拌好的酸奶糊。

3.冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

4.蒸完后脱膜，撕去硅油纸就可以啦。

碗里打入两个60克鸡蛋，一盒205克酸奶，

30克白糖，60克淀粉，搅拌均匀，碗里刷10克油，倒入调好的面糊

摆上20克葡萄干，封上保鲜膜扎孔，上锅蒸30分钟即可。

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

酸奶混合进蛋液

全蛋酸奶蛋糕做法？

1.将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。

2.烧一锅热水，大约60℃左右。

3.将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。

4.分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。

5.将30克稠酸奶倒入面糊中，翻拌均匀。（如果觉得蛋糕有蛋腥味的话，可以加几滴香草精）

6.将蛋糕糊舀入硅胶蛋糕模具内（也可以用纸杯代替哦！）。将装有面糊的硅胶模具放在烤盘上，在20cm的高度往下震动十几下，震出气泡。

7. 烤箱提前预热130℃，上下火，将蛋糕模具放入烤箱中层，先130℃烘烤10分钟。再用150℃烘烤（10-15）分钟上色。（视自家烤箱的具体情况！）

8.烤好后从烤箱取出，用一根牙签插 入蛋糕，看没有面糊，就证明蛋糕已经烤熟啦！

打鸡蛋的时候，炒菜锅里加些水烧下，50℃左右关火（我是直接手指试水温），七个全蛋+100g白糖，盘子整个放锅里打发

步骤 2

家里打蛋器小身板，怕吃不消10来分钟的打发，中途休息

步骤 3

总共用时多久没看时间，反正刚开始打蛋是蛋黄色，最后打好是发白，差不多跟蛋白打发一样，拉几条蛋液，不会马上消失就好

步骤 4

分三次过筛普通面粉190g，拌匀方法同戚分蛋糕方法

酸奶与油混合搅拌均匀



2

低粉与泡打粉过筛



3

鸡蛋与糖打到五倍大，牙齿插上不倒



4

将过筛的低粉分三次倒入蛋糊中，从下往上搅拌，再倒入酸奶油，再次从下往上搅拌，倒入模具，烤箱上下140度十分钟

鸡蛋，酸奶，淀粉，白糖，油，葡萄干，

【制作步骤】

1.碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后倒入一盒酸奶，两勺的淀粉，一勺白糖，搅拌均匀，搅拌成这种细腻的糊状，放一旁备用。



2.再准备一个碗，刷上一层油，倒入搅拌好的面糊。



酸奶机做蛋糕最简单的方法？

酸奶机不能做蛋糕，因为不能加热

酸奶蛋糕

材料

低筋面粉65g，黄油48g，鸡蛋4个，原味酸奶200g，白砂糖80g

做法

1、活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。

2、然后把模具入进去。

3、把黄油隔水融化。

4、融化好黄油后，加进酸奶，然后把它们搅拌均匀。

酸奶蛋糕的做法？

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g，糖40g

做法： 

1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。

2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程酸奶蛋糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程酸奶蛋糕制作的4点解答对大家有用。