烘焙糯米糍耙的做法窍门,烘焙糯米糍耙的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙糯米糍耙的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙糯米糍耙的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍粑如何蒸？
2. 生熟糯米糍粑做法？
3. 广西蒸糯米糍粑的做法？
4. 咸味糯米糍粑的做法？

糯米糍粑如何蒸？

糯米糍粑的做法：

1、所需食材：糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

2、糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

3、把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

4、小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

5、把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

6、揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

7、平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘

生熟糯米糍粑做法？

1.糯米提前几个小时泡发。

2.泡好后清理掉杂质。

3.倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。

4.蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。

5.盛入盆里。

6.用擀面杖使劲捶打。

7.直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。

8.盘子里先撒层黄豆粉垫底。

9.准备一碗净水。

10.洗净双手后，用手沾湿双手。

1/5将糯米泡水一个晚上，

2/5第二天把糯米加水放到电饭煲里用煮饭的形势煮熟，水不要加太多。

3/5熟以后晾凉，用保鲜袋摸点油，以免粘住，在放入煮好的糯米，用赶面赶压，或敲打，越敲越Q。

4/5最后带上一次性手套占点食用油，搓成小圆占上花生碎就好了。

5/5花生先小火炒熟，在放凉去皮，捣碎，加上白糖。

广西蒸糯米糍粑的做法？

糯米粉300克、花生粉100克、白砂糖50克、水适量、色拉油适量

1.把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2.用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3.把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4.把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

咸味糯米糍粑的做法？

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

接下来详细步骤分享一下

【糯米萝卜糍】——特点：传统的特色，咸香鲜辣，一看就会

【所用食材】水磨糯米粉、白萝卜

【调料】盐、花生油、胡椒粉、鸡精

步骤1：白萝卜削皮后，刷成细丝，然后加少许盐把它杀杀水，再攥干水分，加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。

步骤2：盘里倒入500克糯米粉，加上50克梗米粉调匀，少量多次加入清水，和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟，也可以不醒发。

步骤3：把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟，然后把它搓成长条，分成适量大小的挤子，把每一个挤子都搓圆，取个挤子在手上摊扁，夹点萝卜丝放中间，用虎口收笼，收口朝下备用。

步骤4：把做好的糯米糍放在竹壳上，全部放完就排上蒸屉里，上锅大火蒸10分钟即可熟。

注意事项：

到此，以上就是小编对于烘焙糯米糍耙的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙糯米糍耙的做法窍门的4点解答对大家有用。