大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙面包椰蓉做法家常版的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包椰蓉做法家常版的解答,让我们一起看看吧。
椰蓉奶酪吐司面包做法?
椰蓉奶酪吐司面包的做法如下:
准备材料:奶酪30g、牛奶40ml、酵母4g、盐2g、糖40g、高筋面粉200g、黄油30g、鸡蛋1个、油5ml、奶粉20g、椰蓉40g。
将奶酪和牛奶放入微波炉中加热半分钟至融化,然后加入蛋黄快速搅匀。当温度降至三四十度时,加入酵母搅匀。
加入面粉、糖(20g)、盐、奶粉,除盐和黄油外的所有材料揉到扩展阶段,再加入盐和黄油揉到完全阶段。如果想要组织更细腻,可以将椰蓉用料理机打细腻后再揉入面团。
将面团滚圆后进行基础发酵至约两倍大,戳洞不回弹不塌陷。
将面团均分为6份,滚圆松弛15分钟。
松弛完毕后,将面团擀开成长椭圆形。
卷起1.5~2个圈,盖上保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状,旁边的小气泡要按掉。
椰蓉面包电饭锅做法?
步骤1
椰蓉馅儿:鸡蛋打散用了一个,倒入椰蓉,加糖、牛奶拌匀,事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃步骤2
面团:面粉加一个鸡蛋,牛奶温热加入酵母融化,面粉里放糖,加牛奶,搅拌成雪花状然后揉面。再加入黄油,继续揉。揉至光滑到扩展阶段然后发酵,我放空调房间2小时。步骤3
发好后再轻揉出面团里的空气,分成小剂子,松弛10分钟。把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿,卷起,然后继续发酵2倍大。步骤4
电饭煲预热擦黄油,放入面包面团,摁下煮饭键,跳起后闷10分钟,再翻面摁下煮饭键,跳起后再闷10分钟即可。步骤5
刚出炉的时候特别好吃,皮脆脆的,冷掉后就软了。用料的用量自己掌握,爱甜就多放一点椰蓉小面包是怎么做的?
食材:
面团材料:高粉 375g、糖45g、全蛋48g、盐3g、酵母5g、奶粉12g、牛奶213g、黄油45g
椰蓉材料:黄油38g、糖粉38g、全蛋38g、牛奶38g、椰蓉75g
做法:
1、黄油软化后加入糖粉一起打发
2、少量多次地加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次
3、搅拌好的样子,非常细腻膨松
4、少量多次地加入牛奶,搅拌至吸收
5、加入椰蓉
6、拌匀椰蓉馅就做好了
食材清单
馅料 、 黄油 30g 、 糖粉 30g 、 全蛋液 30g 、 椰蓉 60g 、 牛奶 12g 、 面团 、 高筋面粉 210g 、 低筋面粉 90g 、 酵母 3g 、 盐 4g 、 白砂糖 30g 、 全蛋液 30g 、 牛奶 155g 、 黄油 30g
烹饪步骤
1,除黄油外所有材料混合揉至扩展状态,加入黄油揉至完全扩展
2,滚圆盖上保鲜膜发酵至2倍大
3,手指蘸面粉,戳洞,洞不回缩洞口四周也不塌陷即表示发酵完成。
4,发酵期间制作椰蓉馅料:黄油室温软化,加入糖粉,搅打至颜色变浅,体积增大。分三次加入30g蛋液,每次都要充分搅拌均匀再加下一次,直至全部加完并搅匀。加入椰蓉,搅拌均匀。加入12g牛奶搅拌均匀即可馅料做好之后,分成9份团成球放入冰箱冷藏备用
玫瑰椰蓉面包做法?
做法步骤
2.将南瓜泥,油,糖,盐,面粉按照先液体后固体的顺序投入面包桶,最后在面粉中间挖个小坑,卖进酵母粉。
4.将发酵后的面团取出充分排气。
到此,以上就是小编对于烘焙面包椰蓉做法家常版的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙面包椰蓉做法家常版的4点解答对大家有用。
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