烘焙奶黄芝士馅做法,烘焙奶黄芝士馅做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶黄芝士馅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙奶黄芝士馅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶黄馅是怎么做的？
2. 奶黄流沙馅的正宗做法杰儿？
3. 芝士月饼馅加热方法？
4. 榴莲奶黄包做法？

奶黄馅是怎么做的？

奶黄馅是由糯米粉或其他粉类、鸡蛋、糖、奶粉、黄油等材料制成的，主要的制作步骤包括：
1. 将糯米粉或其他粉类和糖混合在一起。
2. 把鸡蛋和奶粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将混合好的糯米粉或其他粉类和鸡蛋、奶粉的混合物放入锅中，加入黄油煮至浓稠。
4. 搅拌均匀后，放凉即可。
奶黄馅可以作为中式点心馅料，如月饼、汤圆、馒头等，也可以作为西式甜点的馅料，如奶黄芝士面包、奶黄挞等。

奶黄流沙馅的正宗做法杰儿？

所需食材：

低筋面粉50克，蛋黄3个，细砂糖40克 ，奶粉15克 ，黄油35克 ，纯牛奶180克

制作步骤：

1.把黄油切小块放进耐热的容器中，隔水融化成液态晾温备用。

2.在容器中放入蛋黄和细砂糖搅拌均匀，如果蛋黄个头比较大就用两个。

3.接着加入纯牛奶用打蛋器充分搅拌均匀。

4.再倒入低筋面粉搅拌至面粉呈无颗粒状态，过一遍筛使之更加细腻。

5.将面糊倒进锅中开小火，要不停地搅拌防止面糊结块。

6.直到水分蒸发掉，面糊变成黏稠细腻的奶黄馅即可，取出晾凉后就可以制作奶黄包、月饼、面包等美食了。

吉士粉50克（加水120克融化备用）

牛奶125克

清水125克

白糖100克

黄油50克

做法：

1、吉士粉加水融化备用。

2、牛奶和清水称在一起，白糖和黄油称在一起备用。

3、先把牛奶和清水煮开，煮开后倒入白糖和黄油，转小火煮化，小火煮化后慢慢倒入吉士粉水，边倒边搅拌，搅拌至糊状，倒出蒸20分钟即可，拿出放凉放进冰箱冷藏即可。

芝士月饼馅加热方法？

答；芝士月饼馅加热方法【微波炉加热】

食材清单

1、流心馅 :咸蛋黄 2个（25克) 芝士片 1片（10克)，淡奶油 30克，奶粉 5克，白糖 10克

2、奶黄馅 :咸蛋黄 3个（40克)，淡奶油 95克 奶粉 20克，黄油 15克，芝士片 1片，白糖 30克， 低筋面粉 30克，鸡蛋 2个（100克)

注：此方子是12个50克的量

流心馅:

奶黄包做法？

1、先做奶黄包皮：1、该步鄹和发面蒸馒头一样，只不过面要稍微和的软一点，将面粉、糖放入容器中。2、酵母兑温水。倒入容器中和面。将面和好，比蒸馒头的面软一点。3、放到温暖的地方醒发至两倍大。

2、再做榴莲奶黄馅：1、榴莲肉去核捣成泥，将榴莲肉、鸡蛋、牛奶倒入容器中搅拌均匀。将糖和50克面粉过筛搅拌均匀。2、搅拌细腻后，加入5克食用油，并搅拌。将搅拌好的奶黄包馅，放到锅里隔水加热，并不断搅拌。3、将发好的面，切成大小均匀的小面揪。注意下一步包的时候，用手压平就可以，不要用擀面杖擀。

3、最后依次摊饼包裹榴莲奶黄馅就完成了。

步骤 1

榴莲可以用新鲜的，也可以买这种冷冻榴莲。冷冻的提前解冻。

步骤 2

马苏里拉芝士尽量用添加剂少的，配料表比较干净的，配料表第一位必须是干酪。这样的芝士比较健康。也拿出来提前解冻。

步骤 3

把芝士和榴莲放在一起拌匀，如果榴莲重度爱好者，可以增加榴莲的比重。

步骤 4

面团材料全部加一起，揉至表面光滑。这款包子不用二发，所以非常方便快手。 把面团分成15个小剂子，擀成包子皮。请忽略我的皮子不够圆形，反正包成了都一样。

步骤 5

放入馅料，包成包子。

到此，以上就是小编对于烘焙奶黄芝士馅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶黄芝士馅做法的4点解答对大家有用。