大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙玉兰花茶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙玉兰花茶的做法的解答，让我们一起看看吧。
花茶的制作工艺是怎样？是否与绿茶的原料一样？
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。
最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，***用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。茉莉花怎么做成花茶？
1、***摘鲜花，***摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；
2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；
3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；
4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。
1、茶胚处理：首先要经过干燥处理，再进行冷却，这样有利于提高花茶质量。
2、鲜花处理：茉莉鲜花必须严格摘取和存放。其中要经过摊凉、养护、筛花、打底这四个步骤。
3、窨花拼和：是整个茉莉花茶的重点工序。将鲜花和茶拌和在一起，让茶胚吸收花香。必须要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。4、手工窨制：将花和茶坯分层的撒铺，由上至下扒开拌和茶胚，再将鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。
5、散通花热：散热降温；通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香；散发堆中的二氧化碳和其他气体。
6、起花过程：茶胚吸收水份和香气到达一定程度下，就要立即进行起花。其中要根据在窨品的堆温，掌握适时起花，之后还需进过烘焙、压花、提花等工序。
将茉莉鲜花放进装有茶叶的盒子里进行拌和（50克茶叶大概10-20朵花），不用盖上盖子。大约一天时间，茶叶会吸收茉莉花的香味，再把茉莉花挑选出来，将茶叶放于火上烘焙，冷却后就成为茉莉花茶了。想要茉莉花香浓的话，可以把茉莉花留在茶叶里烘干。
要制作茉莉花茶，您可以按照以下步骤进行：
准备茶具和材料：准备一壶清洁的热水壶、茶杯、茶叶过滤器或茶漏，并准备好新鲜的茉莉花或干燥的茉莉花茶叶。
加热水：将适量的水加热到约80°C至90°C的温度。水温过高可能会破坏茉莉花的香气和味道。
准备茶壶：将茉莉花茶叶放入茶叶过滤器或茶漏中，并将其放入茶壶中。
冲泡茶叶：将热水轻轻倒入茶壶中，使茉莉花茶叶充分浸泡。茶壶盖上，静置2至3分钟，以便茶叶充分释放香气和味道。
玉兰花晒干前需要洗吗？
一定要洗干净
将玉兰花洗净后再晒干，可用来泡茶，玉兰花茶有浓浓的淡茶色，有菊花的一般的清香，味道非常不错。
玉兰，为木兰目木兰科木兰属落叶乔木。
玉兰原产于中国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。玉兰花白色到淡紫红色，大型、芳香，花冠杯状，花先开放，叶子后长，花期10天左右。玉兰花外形极像莲花，盛开时，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的观赏价值，为美化庭院之理想花型。
到此，以上就是小编对于烘焙玉兰花茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙玉兰花茶的做法的3点解答对大家有用。
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