烘焙糯米糍耙的做法大全,烘焙糯米糍耙的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙糯米糍耙的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙糯米糍耙的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生熟糯米糍粑做法？
2. 糯米糍粑烤箱做法？
3. 手工糯米糍粑的做法？

生熟糯米糍粑做法？

1/5将糯米泡水一个晚上，

2/5第二天把糯米加水放到电饭煲里用煮饭的形势煮熟，水不要加太多。

3/5熟以后晾凉，用保鲜袋摸点油，以免粘住，在放入煮好的糯米，用赶面赶压，或敲打，越敲越Q。

4/5最后带上一次性手套占点食用油，搓成小圆占上花生碎就好了。

5/5花生先炒熟，在放凉去皮，捣碎，加上白糖。

1.糯米提前几个小时泡发。

2.泡好后清理掉杂质。

3.倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。

4.蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。

5.盛入盆里。

6.用擀面杖使劲捶打。

7.直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。

8.盘子里先撒层黄豆粉垫底。

9.准备一碗净水。

10.洗净双手后，用手沾湿双手。

糯米糍粑烤箱做法？

烤箱烤糍粑的具体做法步骤：一般情况下烤箱预热，上管210°，下管190°，烤制25分钟左右即可。

烤盘底部垫上一张高温布防粘，烤盘四周用毛刷刷一层色拉油或黄油防粘。将搅打好的糯米浆倒入烤盘中，并均匀地撒上蔓越莓干，然后把烤盘颠一颠，让果干下沉。最后表面撒上满满一层芝麻。

1/15.将所有材料称重备用

2/15将纯净水、玉米油、牛奶倒入打蛋盘中

3/15用蛋抽将纯净水、玉米油、牛奶混合物搅拌至完全乳化

4/15加入绵白糖、蛋清，再充分搅拌均匀

5/15加入玉米淀粉

6/15加入糯米粉

手工糯米糍粑的做法？

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

糍粑是用蒸熟的纯糯米制成；年糕则是用糯米粉做成。糍粑和年糕都是很美味的粘性小吃，在中国南方流行过年吃糍粑，而北方则流行吃年糕，两种都是粘性很强的食物，也都是过年必备的传统美食之一，吃起来都是非常美味的。步骤一，糯米提前浸泡，泡到用手指能轻轻碾碎的程度就可以。量的话大家随意，但是建议一次多做一点，放冰箱冷藏，早上起来煎几片，好吃又方便。



步骤二，浸泡好的糯米洗净，沥干水放入蒸锅内。糯米量大的话，建议分两层或分次蒸，一锅蒸太多的话容易夹生。开大火蒸，水开后计时15分钟。



步骤三，时间到以后，将蒸好的糯米饭趁热取出。倒入一个大一点的盆里，用擀面杖将饭粒捣烂。糯米饭最好的状态是，既要熟透又要颗颗分明。所以最好是用蒸锅，如果用电饭锅煮的话，一定要把控好水的用量，不要加太多水。





到此，以上就是小编对于烘焙糯米糍耙的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙糯米糍耙的做法大全的3点解答对大家有用。