蛋烘焙面包机酸奶做法,蛋烘焙面包机酸奶做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋烘焙面包机酸奶做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋烘焙面包机酸奶做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包机版酸奶蛋糕的家常做法？
2. 面包机做酸奶面包最佳配方？
3. 怎样用美的面包机做酸奶？
4. 面包机没有发酵功能，能用酸奶功能发酵面包吗？

面包机版酸奶蛋糕的家常做法？

材料
主料：

鲜奶

优酪乳

酸奶

做法1、将器皿用热水消毒后沥干水分。2、牛奶倒在小锅中，加入糖搅拌，小火煮至糖完全溶化。3、关火后，倒入酸奶搅拌均匀，倒入器皿中。4、放入面包机，按酸奶发酵键，8小时后程序完成即可。5、取出放入冰箱冷藏后风味更佳。

面包机做酸奶面包最佳配方？

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

2、面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。

3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。

4、等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。

5、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

怎样用美的面包机做酸奶？

牛奶选全脂的，个人喜欢浓酸奶，所以加了一大包，里面有10小包，客服说1小包做500-700ml。

步骤 2

用开水把酸奶桶和盖子烫一遍，然后用厨房纸巾擦干，没有厨房纸巾可以用吸水的干布。

然后把酸奶桶和盖子放在烤箱30-40低温烤大概10分钟，

步骤 3

把牛奶倒进酸奶桶，然后加入乳酸菌，用一次性筷子搅拌。其他搅拌的器具要一起烫开水，

步骤 5

加了蓝莓

步骤 6

原料：奶粉175克

水1000克

酵母2包（1克/包）（佰生优牌无糖酸奶菌粉）

步骤1

1、先将酸奶桶用开水高温蒸煮消毒5分钟后凉干待用。

2、将奶粉兑水成奶液，用锅煮沸，在煮的过程中要用勺不停搅动，避免出现奶皮。

3、将奶液倒入酸奶桶内让其冷却到40度以下，冷却过程中同样要用勺不停搅动不要出现奶皮。

4、将菌粉倒入奶液中，搅拌5分钟让其混合均匀，

5、将面包桶放进面包机卡好并将其内的搅拌棒取出，加入100克清水。

6、将酸奶桶盖好放进面包桶，盖上面包机。

面包机没有发酵功能，能用酸奶功能发酵面包吗？

可以的，面包机的发酵温度可以用来发酵面包，但是注意不要发酵过度。我一般会自己设置程序，揉面30分钟，然后用酸奶功能发酵1小时，再揉面，撒干果，二次发酵。最后用烘烤功能烘烤40分钟，就可以了。图上的面包就是面包机全程操作的，150牛奶，4酵母，1个全蛋，30玉米油，320高粉，最后放60糖，4盐，除鸡蛋外，所有原材料单位都是克。

当然可以啦！我家面包机就没有独立发酵功能，馒头包子发面都是用酸奶功能，温度大约是35～42℃，500克面粉，30分钟就发好了，好用的很呢！米酒功能也能发酵，温度大约是28～32℃。要是自定义做面包，面团基础发酵可以用米酒功能，二次发酵可以用酸奶功能的。

到此，以上就是小编对于蛋烘焙面包机酸奶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋烘焙面包机酸奶做法的4点解答对大家有用。