烘焙美食制作蝴蝶酥教程,烘焙美食制作蝴蝶酥教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食制作蝴蝶酥教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食制作蝴蝶酥教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 蝴蝶酥的配方？
2. 小高姐蝴蝶酥做法？
3. 如何做蝴蝶酥？
4. 冰花蝴蝶酥的做法步骤？

蝴蝶酥的配方？

黄油90克、糖粉15克、盐1克、低筋面粉115克、室温水约48克、白砂糖

制作步骤：

第一步：90克黄油切成小块放入大碗中，再加入15克糖粉、1克盐和115克低筋面粉；然后用48克室温水和面，接着用刮刀拌匀，再下手整成团（无需过分揉匀黄油90克、糖粉15克、盐1克、低筋面粉115克、室温水约48克、白砂糖。

小高姐蝴蝶酥做法？

蝴蝶酥的做法

1.制松酥面团：将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料、水全部倒入和面机搅匀。加入熟猪油略搅后再把特制粉倒入机内搅透，制成软硬适中的松酥面团。

.成型：

2将松酥面团称45克搓圆，用手按扁，再用擀锤擀成直径8厘米的扁圆形，将圆坯由中线折叠成半圆形。右手执一木梳在半圆上按上二组三条相互交叉的斜直线印，夹角约为45°，形成等距的梭形块印。然后用左手二指顶住半圆直线中心，右手执梳以梳前缘边在半圆弧上抵陷三个小凹痕，中心一个凹痕在圆弧中心，另二个凹痕等距，再在等距凹痕处按一道与半圆直径平等的梳印即可．

3.烘烤：炉温200℃，时间约为10分钟，烤熟即可。

原料：法式酥皮 (200克)

砂糖 适量

步骤

1/5

准备好所有食材，先把法式酥皮擀成3毫米厚的面片

2/5

在法式酥皮翻面，撒上适量的砂糖

3/5

只手从两边卷起来汇合，也可以从一边向中间卷，然后再从另一边卷至中间

如何做蝴蝶酥？

材料

低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量

做法

1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合

2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。

冰花蝴蝶酥的做法步骤？

用料：面粉250克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水120克

步骤 1：面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，揉成面团。水要一点点倒入，根据各种面粉吸水性不同，水不要一次性全部倒入

步骤 2：揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 3：把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋檊成片状，放在醒好的面片上

步骤 4：像叠被子一样，三折包紧，放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟

步骤 5：从冰箱取出松弛的面片，檊成长方形的片状

步骤 6：叠成4折，放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟，依次重复3次

步骤 7：将松弛好的面皮，擀成0.3CM左右的厚度，用刀切去不规整的边角，成长方形，在千层酥皮上刷一层清水

步骤 8：稍等两三分钟，在表面撒上一层粗粒白砂糖

步骤 9：把千层酥皮从两边向中心线对着卷起来

到此，以上就是小编对于烘焙美食制作蝴蝶酥教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食制作蝴蝶酥教程的4点解答对大家有用。