烘焙美食面包教程图解,烘焙美食面包教程图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食面包教程图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食面包教程图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭蒸面包最简单做法？
2. 拼贴面包做法步骤？

家庭蒸面包最简单做法？

1、家庭最简单面包的做法:首先准备好材料,面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。将除黄油外的所有材料放在一起揉成团。分成份放入烤箱发酵,刷上蛋液大火170度烤20分钟即可。

2、面包的营养非常丰富,面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样,易于消化吸收,维持人体每日正常所需,还可以延缓衰老。

最简单的办法是先发酵在烘焙。

1.碗中打入2个鸡蛋，300克面粉，30克白糖，160克牛奶搅成絮状，揉成面团。

2.用洗衣服的手法，放入20克黄油，揉出手套膜。醒发两倍大。

3.揉面排气，分成等份剂子。取一个面剂擀成牛舌壮，放入自己喜欢的果干，从一头卷起，都做好以后放入刷过油的模具中，继续醒发。

4.等面包变胖以后刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

5.凉水上锅，水开计时40分钟，焖两分钟。

美味的家庭蒸面包做好啦！

1、先在碗中放入400个面粉，在加入40克白糖，接着打入五颗鸡蛋，放入四颗酵母，先将鸡蛋搅散，酵母融化，然后再到50克纯牛奶，30克黄油搅拌均匀，这个要多搅一会，最后搅成那种特别光滑细腻的状态，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12小时以上。

2、经过12小时冷藏发酵好的面团内部蜂窝非常细腻，再板上多抹一点油，用叠加的方式将它按压排气，接着摁扁将它擀薄，擀成大薄片以后将它三对折，然后再接着擀，以此类推叠三次擀三次，接着将它扣上保鲜膜，放这松弛十分钟。

3、松弛好的面团很容易擀开，然后再将它擀成大薄片，这一步要薄薄的擀，越薄越好好，擀好以后将它从头卷起，接着在不锈钢盆里多刷一点油，将卷好的面坯转圈码在里面，最后扣上保鲜膜二次醒发15分钟。

4、醒发好的面坯表面刷上一层蛋黄液，再撒一层黑芝麻，然后扣上保鲜膜，冷水上锅水开以后蒸45分钟，这个具体的时间也要看面坯的厚度来定。

5、时间到后关火闷五分钟，在将它捡出去掉保鲜膜，边部用刮刀轻轻翘一下，将它倒扣出来就可以了。

6、这个家庭版的蒸面包就做好了，特别的蓬松，而且香甜松软层次又好。

感谢邀请回答问题。

家庭面包最简单做法是先发酵再烘焙。

原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

1.植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。

2.、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

3.、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右。

4.取出面团排气，分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘焙。

5.烤盘铺油纸、摆放面包坯子第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子。

6.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。

7.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕，可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。

拼贴面包做法步骤？

拼贴面包，又称为拼接面包或者组合面包，是一种将不同口味的面包拼接在一起的创意烘焙制品。以下是制作拼贴面包的基本步骤：

准备材料：根据你想要制作的面包种类和口味，准备相应的面团材料，如面粉、酵母、糖、盐、水或牛奶、黄油等。此外，还可以准备一些馅料，如果干、坚果、巧克力碎片等。

和面：将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团。如果需要制作多种口味的面包，可以将面团分成几份，分别加入不同的食材，如可可粉、果干等。

发酵：将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍。

分割和整形：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份，每份擀成长条状。可以根据个人喜好，将不同口味的面团交错排列，拼接在一起。

二次发酵：将拼接好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

烘烤：在面团表面刷上一层蛋液或黄油，可以撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-30分钟，直到面包表面呈金***。

冷却和切片：烘烤完成后，将面包取出放在烤网上冷却。待面包完全冷却后，可以切成适当厚度的片状，即可享用。

到此，以上就是小编对于烘焙美食面包教程图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食面包教程图解的2点解答对大家有用。