烘焙大全面包机做法,烘焙大全面包机做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙大全面包机做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烘焙大全面包机做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包机做面包的方法，家用面包机怎么做面包？

面包机做面包的方法，家用面包机怎么做面包？

原料：金像高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。

做法步骤：

第1步、准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。

第2步、准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。

第3步、按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角，面粉中间戳个小坑放入酵母，避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在准备工作就完成啦。

第4步、第一次自动和面（30分钟）。启动面包机菜单中的快速和面功能，默认的时间是20分钟，手动增加到30分钟，按启动按钮后开始进入第一次自动和面程序，程序完成后会有提示音。

第5步、加黄油第二次自动和面（10分钟）。与上一步骤相同，这次加入软化的黄油，把和面的时间调整为10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。

第6步、整形、包料做花色。将和好的面团取出，同时面包桶里的搅拌棒也取。将面团分成三份或四份，简单揉成三或四个小面团，分别用擀面杖把每个小面团压平后

第7步、这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好沥干的葡萄干、肉松等可以自由发挥。将面片圈起来边缘捏好后，把几个面卷像扭麻花那样搭起来，放回到面包桶里。

第8步、进入发酵程序(60分钟左右)。按面包机的发酵功能键，默认时间1小时，一般春秋季这个时间基本可以，夏季高温可缩短，冬季室温低可以延长，待到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米即可。这段时间无需人工干预。

1.

加入黄油 首先在面包机内放入黄油,启动烘烤功能直至黄油溶化。

2.

加入面粉鸡蛋 接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。

3.

搅面 搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复次搅面的步骤,时间也是半个小时,停止程序。让面团静置1个小时左右,以便形成面筋。

4.

进入烘焙 启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g,进入制作面包的过程直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油。

1、面包桶清洗干净，倒入水、牛奶、蛋液，记得牛奶要是新鲜的，蛋液要搅拌均匀。

2、如果喜欢吃咸面包，在面包桶中投入盐；如果喜欢吃甜面包，在面包桶中投入糖。

3、加入作料后，倒入面粉，不要急着搅拌，加酵母粉，再进行搅拌，否则面包制作出来不好吃。

4、一切准备就绪后，启动面包机，进行和面，然后发酵、烘烤，完成一系列制作面包的程序。

5、制作面包过程中，面包搅拌一会会停下来，可以搅拌一下，加入软化的黄油，再继续进行。

到此，以上就是小编对于烘焙大全面包机做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙大全面包机做法的1点解答对大家有用。