大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦面包做法烤箱烘焙新疆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荞麦面包做法烤箱烘焙新疆的解答，让我们一起看看吧。
用烤箱怎么烤荞麦面包？
材料：
高筋面粉643公克，乔麦粉72公克，速溶酵母7公克，盐7公克，细砂糖14公克，优格29公克，改良剂2公克，水414公克，橄榄油72公克
做法：
2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
4.将作法3面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
6.将作法5面糰分割成每个约200公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长椭圆形，从一端1/3处向中央折起，以切面刀在摺叠处划切5刀，重新摊开从无切口的一端捲起成圆筒状，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
第2步、冷藏发酵17至24小时，如果没发起来可以在室温条件下回温半小时。
第3步、面团取出后轻拍排气。
第4步、放入烤盘内团成圆饼状，以上下火200℃预热第烤箱。
荞麦自发粉做面包方法？
制作荞麦自发粉面包的方法如下：首先将自发粉、水、酵母、荞麦粉、盐放入面包机，开启揉面程序揉20分钟至光滑面团。
然后盖上湿布，让面团在室温下发酵60-80分钟，直至发酵至2倍大。
接着用手指沾干面粉在面团上戳洞，若洞口有轻微回弹，则发酵完成。
将面团取出，撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。
最后，将面团放入烤盘，盖上湿布，进行第二次发酵40分钟。
发酵完成后，放入预热至180℃的烤箱，烤25分钟即可。
荞面自发粉做面包的方法有很多种，荞面是低糖，高营养的食物，预防骨质疏松的好食材，是补品中的大好一内，我们要多吃常吃，对身体有很好益处，我们把干性和湿性的材料搅拌在一起，揉至表面光滑，然后发至一倍大的体积大小这样就算成攻了
优格荞麦面包的做法是什么？
1、所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团。
2、盖上布室温发酵60-80分钟。
3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼。放在烤盘上。
荞麦面包做法？
做法步骤：

第1步、各种材料混合启动一次揉面程序，揉成光滑面团。

第2步、冷藏发酵17至24小时，如果没发起来可以在室温条件下回温半小时。

第3步、面团取出后轻拍排气。

第4步、放入烤盘内团成圆饼状，以上下火200℃预热烤箱。

用料
荞麦面粉 80克，高筋面粉 245克，冰水 230克，盐 4克，干酵母 3.5克
做法步骤
1、所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团。
2、盖上布室温发酵60-80分钟。
3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼。放在烤盘上。
6、盖上布室温发酵30分钟。
7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子。
到此，以上就是小编对于荞麦面包做法烤箱烘焙新疆的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦面包做法烤箱烘焙新疆的4点解答对大家有用。
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