糯米粉的用途烘焙做法,糯米粉的用途烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于糯米粉的用途烘焙做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉的用途烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米粉是干嘛用的？
2. 糯米粉的12种发糕吃法？
3. 猪油糯米粉的做法？
4. 糯米粉做糍粑最正宗做法？

糯米粉是干嘛用的？

糯米粉是一种由糯米磨制而成的粉状食材，是传统亚洲烹饪中的常用材料之一。它具有很好的粘性和弹性，可以用来制作各种美食，如糯米团、糯米糍、饺子皮、粽子等等。在烘焙中，糯米粉也是不可或缺的原料之一，可以用来制作各种糕点、面包和饼干等。糯米粉还可以用来加入烤肉腌料中，增加口感和鲜味。总之，糯米粉是一种非常实用的食材，可以应用于多种美食制作中。

糯米粉的12种发糕吃法？

1 糯米粉有很多种发糕的吃法。
2 常见的吃法有：蒸、煮、炸、烤等，糯米粉发糕口感丰富，可以搭配各种食材调料，如水果、芝麻、猪肉、鲜虾等，也可以加入牛奶、鸡蛋等成分制作，制作时一定要注意分量和时间。
3 此外，糯米粉发糕也可以做成甜品、主食和小吃。
在中国的广东和潮汕地区，人们常用糯米粉制作的发糕来搭配早茶。
在东南亚国家，糯米粉发糕也是非常受欢迎的美食之一。
总之，糯米粉发糕可以说是非常具有变化多样性的美食，可以根据自己的口味和喜好来选择制作方法。

很多。
首先，可以制作糯米蒸发糕，将糯米粉和泡打粉、白糖等混合搅拌，放入蒸锅中蒸熟即可。
还可以制作绿豆糯米糍，将糯米粉、绿豆馅搅拌后加入竹签中油炸，成品外酥里嫩很受欢迎。
另外，糯米粉还可以用于制作荷叶糯米饭、椰汁糯米糕、花生糯米包等，营养丰富，味道极佳。
值得一提的是，糯米粉也可以用于制作糯米球、糯米糍等中式甜点，还可以用于烘焙鲜奶椰香糯米蛋糕等西式蛋糕。
总之，糯米粉的使用范围非常广泛，可以根据个人口味喜好和食欲来选择一种或多种吃法。

猪油糯米粉的做法？

一、食材

糯米粉200g，开水105g左右，糯米粉80g，猪油40g，盐5g，熟黑芝麻4g

二、做法步骤

第1步.

将馅料中的糯米粉和盐充分混合，先加一部分猪油用手将糯米粉揉成絮状，多揉几下，以便将盐充分混合均匀，再加入剩下的猪油与熟黑芝麻充分揉匀，此时可尝下咸度。团子平均分成4个，搓圆待用。

第2步.

制作面团，糯米粉慢慢加入水，揉成面团，平均分成4个团子。

第3步.

拿出一个面团，另外的面团用保鲜膜盖住，面团揉圆，窝成小碗状，将馅料加入，收紧封口，轻轻揉圆。此步骤和包汤圆的步骤一致。

第4步.

糯米粉做糍粑最正宗做法？

1· 取适量糯米粉，冷水和面。盆光面光手光即可（糯米粉很好和面，基本不需要怎么揉）

2· 和好的面团分成适量的小剂子，搓圆按扁（可以尽量扁一点，因为待会要在油里煎，煎的时间越长糍粑越会略微膨胀鼓起来）

3· 倒油进煎锅，将搓圆按扁后的糍粑在油锅里煎，喜欢吃嫩一点的煎的时间短一点，喜欢吃两边硬一点的就煎的时间长一点。

做法如下

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

1:把糯米用水泡一夜，水多放点，没过糯米

步骤 2

2:泡好的糯米上锅蒸40分钟

步骤 3

趁热放进厨师机，开中档搅拌，过个四五分钟打开，手里摸点油，把糯米整一下，往中间扒拉扒拉，在开最小档继续搅拌

到此，以上就是小编对于糯米粉的用途烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉的用途烘焙做法的4点解答对大家有用。