豆沙面包做法烤箱烘焙师傅,豆沙面包做法烤箱烘焙师傅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙面包做法烤箱烘焙师傅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆沙面包做法烤箱烘焙师傅的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单豆沙面包的做法？
2. 自己做豆沙面包 没有烤箱 可以用微波炉替代吗？
3. 豆沙馅饼烤箱做法？

简单豆沙面包的做法？

1、食材：高筋粉200克，豆沙180克，奶粉25克，水90克，蛋黄1个，盐3克，糖30克，黄油（橄榄油）20克，酵母6克。

2、把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。

3、搅拌成稀点的面团。

4、接下来开始揉面，可以在面包机里揉面也可以用手揉。开始揉很粘手，把油抹在面团上，慢慢把油都揉进去，需要揉20分钟左右。面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉，每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软，就好了。

5、把面团分成6份，豆沙也同样分成6份。豆沙是甜的

6、接下来，把面团按扁放一个豆沙团，收口包好。收口处朝下放。

7、再按扁，擀成椭圆形。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。

8、用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以。

9、然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。

10、卷的松紧要适度，不要太久和太松。

做法如下：

除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右。

在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。

发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。

发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。

收口朝下，把每个包馅的面包压扁。

用圆形模具在面包中间轻轻压个印。

用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。表面用刷子刷上蛋液。

擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

【食材】：面粉180克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母粉2克，牛奶40克，白砂糖40克，花生油20克。豆沙适量。

【步骤】：1、面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入白糖，倒入牛奶用筷子搅成面絮状。

2、加入花生油揉成光滑的比较软的面团。如果有黄油用黄油也行。

3、揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜发酵至两倍大。

4、将面团排气，分成8份，发好的面团尤其粘手，可以在案板上抹一些油。

5、取一块面团，按扁，包入一个豆沙球，豆沙我是买的现成的。

食材用料：

牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克，蜜红豆适量

1，首先取适量高筋面粉，全脂奶粉，白糖，牛奶，盐，干酵母全部揉在一起。没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。

这个时候把黄油加进去，手揉的可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。

揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了。

自己做豆沙面包 没有烤箱 可以用微波炉替代吗？

可以使用微波炉来代替烤箱制作豆沙面包，但需要注意一些细节来调整制作过程和最终效果。以下是一个简化版的微波炉豆沙面包制作方法：

材料：

- 高筋面粉

- 酵母粉

- 温水

- 糖

- 盐

- 豆沙馅

- 蛋液（可选，用于刷面）

步骤：

豆沙馅饼烤箱做法？

第1步、面粉250克，加盐2克，发酵粉2克，白糖10克，牛奶80克，鸡蛋一个搅拌，和成光滑面团，找个带盖的器具发面一夜。



第2步、第二天早上把发好的面团拿出来跟20克黄油一起揉均匀。



第3步、揉好的面团醒发10分钟。



第4步、烤盘中刷一层油，把面团分成数份包成豆沙饼放入烤盘中。



第5步、烤饼上面刷上鸡蛋液，放烤箱中烤10分钟。



到此，以上就是小编对于豆沙面包做法烤箱烘焙师傅的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙面包做法烤箱烘焙师傅的3点解答对大家有用。