烘焙小饼干的做法简便配方,烘焙小饼干的做法简便配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小饼干的做法简便配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小饼干的做法简便配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 用烤箱做饼干的简单做法？
2. 开酥饼干的做法？
3. 2-3宝贝饼干做法？
4. 苏打饼干家庭做法？

用烤箱做饼干的简单做法？

（1）把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

（2）加入蛋黄搅拌至均匀，加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

（3）白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器至湿性发泡。

（4）取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。

（5）把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。

1、准备食材 ：面粉 200克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 黄油 100克 烤箱 一个

2、提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。

3、在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。

4、将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。

开酥饼干的做法？

做法：

将软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发，使黄油变白。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团。

将面团放入冰箱冷冻 30 分钟，使其更容易操作。

取出面团，撒手粉擀成 2 厘米厚的面皮，用模具压出饼干形状。

将饼干坯放入烤盘，烤盘提前铺好烘焙纸。

预热烤箱至 180 度，将烤盘放入烤箱，烤约 20 分钟，直到饼干表面微金***。

取出烤盘，让饼干冷却 1-2 分钟，然后轻轻将饼干从烤盘上移至烤网上，放凉即可。

这就是一种简单的开酥饼干做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

2-3宝贝饼干做法？

首先让我们准备好，需要用的这个材料。

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然后将黄油和糖粉放入容器里面。

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然后用打蛋器打至黄油，完全融化。

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再次打到黄油，完全融化之后，颜色变浅，它的体积也会增大了，这时候将蛋清一次性倒入。

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打至蛋清完全融化之后，我们就可以筛入这个准备好的面粉。

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1、准备的食材也是非常简单的，先准备一些蛋液，建议家长们要选择植物油，这样做出来的饼干才不会那么油腻，孩子也更爱吃的，然后还要准备一些白糖。

2、刚把材料一切都准备好之后，然后把这些材料揉在一起，揉成一个大面团，面团揉好了之后，就可以将面团切成一小块一小块的。如果想让做出来的饼干更加的有创意，更加的有造型，就可以借用一些好看的饼干模具了，这样做出来的饼干才会更加好看。

3、把饼干准备好了之后，这个时候要先在烤箱中铺入烘焙纸，然后再把饼干一个一个放在纸上面，直接放在烤箱里就好了，也要掌握好烤的时间。一般烤制15分钟就可以了，不要烤得太长时间了，时间太长的话，饼干的口味可能就没有那么好了，而且也会非常硬的

苏打饼干家庭做法？

制作方法

a.原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛;砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛;小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。

b.称量：所有的物料按照配方的要求称量好之后，粉状的物料混合均匀。

c.面团调制：向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水，用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油，继续搅拌，用手揉合成团。

d.面团整型：将面团用整型机反复整型12次左右，至面团质地松软、均匀后即可，面团的整型过程也是进一步揉和的过程。

e.发酵：面团经整型机整型之后，揉成面团，放入面包发酵机中发酵3个小时。温度设置30℃，湿度为95%.

f.压面：压面机间距调成2mm，将整型好的面饼压成2mm的面皮，反复压三四遍可以使成品形成一定的层状结构。

g.印模：用饼干模印制饼干胚，然后用铲刀转移到烤盘上，烤盘需要涂少量奶油，避免烤制后饼干粘底。

h.扎孔：用针在饼干胚上均匀扎上几个小孔，可以让揉面过程包在面饼中的气体或发酵产生的气体，在烘焙过程中排出来，避免形成小泡，影响饼干外观。

i.苏打饼干烘焙温度：面火190℃，底火180℃烘焙时间：16min左右(随时观察烘焙情况以免烤焦)

到此，以上就是小编对于烘焙小饼干的做法简便配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小饼干的做法简便配方的4点解答对大家有用。