自制芋泥馅烘焙店做法,自制芋泥馅烘焙店做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于自制芋泥馅烘焙店做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自制芋泥馅烘焙店做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕芋泥夹层怎么做？
2. 芋泥蛋糕做法？
3. 芋泥奥利奥蛋糕的做法？
4. 潮汕芋泥卷正宗做法？
5. 如何制作好吃的冰皮月饼？

蛋糕芋泥夹层怎么做？

1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

2、芋头切细丝放置蒸盘上。

3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

6、另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。

8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。

9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。

10、烤好后用筷子***去若没有生面糊的残留就是熟透。

食材用料

鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴，芋泥120克，蓝莓酱20克

做法步骤：

1/11

分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

做法

1/4 将蛋黄煳材料拌匀，加入过筛的低粉。 蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成举起不滴落的蛋白霜 。 舀一匙约5g的蛋黄煳与可可粉拌匀，加入1汤匙打好的蛋白霜，成为可可面煳。 剩馀大部分的蛋黄煳，加入剩馀大部分的蛋白霜，成为[原味面煳]。

2/4 可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟 ，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

3/4 芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

4/4 将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

芋泥蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

芋泥奥利奥蛋糕的做法？

芋泥奥利奥蛋糕是一种结合了香甜的芋泥和经典的奥利奥饼干的甜点。以下是一个简化版的芋泥奥利奥蛋糕的做法：

### 材料：

#### 蛋糕体：

- 低筋面粉：150克

- 糖：100克（根据个人口味调整）

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

潮汕芋泥卷正宗做法？

食材：

　　油50g，鸡蛋4个，荔浦芋头，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，椰奶

　　芋泥卷的做法：

　　1.芋头洗净切块，然后上锅蒸20分钟左右，加入椰奶和糖，压成泥状。

　　2.碗里放入蛋黄和糖搅拌均匀。

用料：芋头一个，盐5克，五香粉5克，番薯粉适量，花生碎适量，芹菜适量，腐膜2张

步骤：

1、芋头去皮刨成丝。

2、加盐，五香粉，花生碎，芹菜，番薯粉搅拌均匀。

3、剪好腐膜放到蒸箱里蒸25分钟。

4、放凉后斜切用油煎外皮酥脆即可。

如何制作好吃的冰皮月饼？

热爱美食的糖粒儿来和大家交流“如何制作好吃的冰皮月饼？”这个问题。

小饼如嚼月，中有酥和怡…

冰皮月饼以它晶莹剔透的外表、软糯如怡的内陷、无需烘烤简单易学的制作方法，深受喜爱，很受追捧的心怡甜点。

我总结了简单的三步，就可轻松搞定冰皮月饼！

第一步、月饼皮制作：

用料配比：

1、糯米粉50克

2、粘米粉50克

3、澄粉30克

4、炼乳30g克

到此，以上就是小编对于自制芋泥馅烘焙店做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制芋泥馅烘焙店做法的5点解答对大家有用。