烘焙美食教程法式可颂,法式可颂做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程法式可颂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程法式可颂的解答，让我们一起看看吧。

1. 星巴克可颂做法？
2. 面包店里有什么甜品？
3. 上海可颂坊工厂怎么样？

星巴克可颂做法？

第1步、全部原料倒入盆内并搅拌均匀（除起酥用的黄油以外）。

第2步、将起酥黄油擀成片状冷藏备用（黄油最好和面团的软硬程度一致）。

第3步、面团搅拌至能拉出稍薄的膜即可，滚圆松弛5分钟。

第4步、面团擀成片状，用面片将起酥黄油包裹。

可颂

Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。

原料：低筋面粉、片黄、黄油、水、易小焙高筋面粉、盐、糖、酵母。

做法步骤：

第1步、将配方中的水拨出一部分做调节水，一般5-10g，除酵母和片黄外，将其他材料放入面包机里

食材：面粉、羊角粉、糖、奶粉、鲜酵母、盐、水、牛奶、黄油、麦芽精 、法式老面    

做法：

1、水加冰块，糖牛奶搅拌一下加入干粉,慢速搅拌无干粉加入老面在继续慢速搅拌。

2、开始起经加入黄油继续慢速搅拌在加入盐慢速继续搅拌均匀，转快速2-3分钟。面经8成了再转慢速搅拌一下回一下经度，起钢面温控制24度。

3、分割1800克一块松弛30分钟压平送入冷冻。

4、割十字架压平，基础发酵20-30分，具体看环境室温。

5、擀长，套上保鲜膜。压烤盘长，更利于冷冻。

6、冷冻面团，挤压油脂。一分为二500克一块。

7、包油，1800包500克油四折二次。

8、称重，压制3.5刻度尺寸10.5|26重量70-75克。

面包店里有什么甜品？

面包店里通常会有多种甜品可供选择，以下是一些常见的甜品：

法式可颂：这是一种常见的糕点，拥有酥脆的外皮和柔软的内馅，口感层次丰富，香气浓郁。

丹麦面包：这是欧洲传统糕点，以其丰富的馅料和精致的烘焙工艺而闻名，常见的丹麦面包有牛角面包、奶油卷等。

巧克力蛋糕：巧克力蛋糕以其浓郁的巧克力风味和丝滑的口感赢得了无数人的喜爱，面包店中的巧克力蛋糕通常分为慕斯蛋糕和布朗尼等款式。

水果塔：这是以酥脆的塔皮和甜美的水果馅料为主要特点的糕点，口感层次分明，适合作为餐后甜点。

芝士蛋糕：这是以细腻的口感和丰富的奶酪风味而著称的糕点，常见的芝士蛋糕款式有轻乳酪蛋糕、重芝士蛋糕等。

拿破仑蛋糕：这是一款经典的法式糕点，以其多层酥皮和奶油馅料而闻名，通常会搭配各种水果或坚果馅料。

海绵蛋糕：这是一款口感柔软细腻的蛋糕，适合搭配各种馅料或装饰，款式繁多，如奶油海绵、巧克力海绵等。

上海可颂坊工厂怎么样？

简介：这是一家专门从事食品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，中秋月饼礼盒销售，同时进行连锁门店经营：法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。

使用国际先进技术设备和管理模式的大型冷冻面团厂及中央厨房，专业从事冷冻面团、西点蛋糕、月饼等烘焙食品的生产。

我认为这家工厂不错的。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程法式可颂的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程法式可颂的3点解答对大家有用。