低温烘焙猪棒骨的做法,低温烘焙猪棒骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温烘焙猪棒骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍低温烘焙猪棒骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧棒骨的正宗做法？
2. 煮猪棒骨的做法？
3. 猪棒骨怎么做补钙效果最好？

红烧棒骨的正宗做法？

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用



2/10 葱姜蒜洗净切片



3/10 锅内下30克，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）



4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用

原料：棒骨、米椒、蒜苗、冰糖、豆瓣酱、白酒、桂皮、八角、香叶、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好棒骨，清洗干净。

第2步、剁成大块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。

第3步、焯好水的棒骨，过凉水清洗干净浮沫。

第4步、棒骨加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。

主料： 猪棒骨1500克， 八角两个， 桂皮一片 ，香叶两片 ，生姜一块， 葱几根， 豆瓣酱一勺

辅料： 油适量 ，盐适量 ，料酒一勺

做法：

1、食材都准备好。

2、棒骨剁大块，冷水下锅，水里放葱姜和料酒，焯水后捞出来，稍微沥干。

原料：棒骨、八角、桂皮、白寇、香叶、姜、花椒粒、小葱、冰糖、盐、腐乳汁、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、新鲜棒骨用水浸泡半小时去除血水。

第2步、起锅烧油倒入冰糖炒至枣色即可。

第3步、下棒骨翻炒均匀上色。

第4步、准备好需要的辅料 根据个人口味添加。

煮猪棒骨的做法？

猪骨头3500克；白糖20克；卤料1包；盐4克；甜面酱2勺；陈皮、山楂干备1个；酱油4勺；葱1棵；姜1块；

1

猪骨头冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净；

2

热锅放油，放入冰糖炒出糖色，放入适量的热水，放入焯过水的大骨，放入卤料包，煮开后，放入葱姜、盐、酱油、甜面酱，转小火慢煮1个半小时。

猪棒骨怎么做补钙效果最好？

用料：白萝卜1个，猪筒子骨2根，生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适当。

做法：

一、白萝卜去皮切滚刀块备用。

二、筒子骨敲成段，用冷水洗洁净，而后放在开水里，加少量盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

三、取一个煲加2/3净水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更轻易溶入汤内），大火烧开后改用文火再炖1个半小时左右。

四、预备一个大碗，放少量葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以够了，大功乐成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！

到此，以上就是小编对于低温烘焙猪棒骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙猪棒骨的做法的3点解答对大家有用。