大家好,今天小编关注到一个有意思的话题,就是关于烘焙葱花饼小甜点做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘焙葱花饼小甜点做法的解答,让我们一起看看吧。
交饼的做法?
2、加入温水水和成面团,不要太硬,和面的时候,水要一点一点地加。
4、然后准备葱花,油酥,制作油酥:碗中加少许面粉,加入五香粉和盐,锅中倒油烧热浇在上面搅拌均匀。
5、取面团排气,擀成长方形形的片,均匀涂上油酥,均匀的撒上葱花。从一头卷起,切成小段。
用电水壶烧适量的开水,稍微晾凉一下后约90度左右,按照1:1.5的比例将一部分面粉烫成面絮,注意少加开水,***用少放勤加的方式,一边烫面一边用筷子搅拌。如果你练过铁砂掌可以试试用手和,和到没有干面粉为止。注意不要起筋。将剩余的面粉加入适量的清水也和成面絮。
2、把两种面絮混合到一起,轻轻揉成略光滑一点的面团。
3、在面团上盖上一块屉布,松弛40分钟左右。目的是面团充分吸收水分,增加延展性。
4、准备好薄面和擀面杖,在面板上撒少许薄面,将面团分成大小均匀的等份,这会的面团比较柔软,可以撒少许薄面,防止粘手。
5、取一份面剂子,先按压成厚饼,再擀成如硬币厚度的大张的面饼。通常擀成长方形的面皮。
6、在面饼上抹上少许色拉油和十三香,涂抹均匀。此方法属于比较传统的涂抹方式,即将面饼一侧折叠,将油涂匀,再用面皮摩擦的方式使油层涂抹均匀,喜欢葱花饼的朋友这会可撒入少许葱花,也可以撒一点盐,会使饼更香。
把面饼从两头往中间折叠,蘸上油后涂抹均匀,然后展开面饼。
7、将面饼一反一正折叠起来,具体形状如下图。这也是起层的关键,做几个层次就会起几个层。
8、从面饼的一头横向卷起,卷成圆筒状,***用围绕的方式,是圆筒一层层卷起,直至全部卷成饼花,将一头按压一下,成花卷状,再自然松弛五分钟左右。
9、将做好的饼花按成圆饼状,撒少许的薄面,用擀面杖擀成薄厚均匀的圆形面饼,厚度约为0.5厘米左右,可根据自己口味调整厚度。
具体步骤:
2、将鸡蛋打散,葱和姜切末,面粉用水调成糊糊状,鸡蛋数量根据面粉糊糊多少来定。
3、将鸡蛋、葱、姜末和少许盐倒入面粉糊糊中,搅拌均匀,这就是煎饼糊。
4、平底锅烧热,加少许食用油,用勺子将面粉糊糊以顺时针方向平铺在平底锅上,并转动锅子,让煎饼糊流动成圆形。
5、等面糊表面呈金***,用铲子翻面继续煎,大概煎两分钟左右即可出锅。
交饼是一种传统的中式糕点,通常在春节期间食用,也是一种常见的节日礼品。下面是交饼的做法:
所需材料:
- 糯米粉 150克
- 红枣馅 适量
- 芝麻 适量
- 糖 适量
- 温水 适量
步骤:
2. 将揉好的面团搓成长条状,切成大小均匀的小块。
牛奶葱油饼热量?
牛奶葱油饼热量有1600卡~2400卡。甜点有板栗奶油车轮泡芙蛋糕,茉莉青提蛋糕,桑葚蛋糕,杨梅蛋糕,茉莉千层蛋糕,焦糖乳酪司康,芋泥椰香千层蛋糕,草莓千层蛋糕。
到此,以上就是小编对于烘焙葱花饼小甜点做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙葱花饼小甜点做法的2点解答对大家有用。
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