烘焙美食教程不用鸡蛋面粉,烘焙美食教程不用鸡蛋面粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程不用鸡蛋面粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程不用鸡蛋面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用电饭煲做最简单的面包，不用鸡蛋和牛奶的？
2. 非油炸雪饼怎么做？
3. 初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？谢谢！还需要买什么🤔？

怎么用电饭煲做最简单的面包，不用鸡蛋和牛奶的？

一、工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个。

二、材料：1、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；2、糖100克；3、蜂蜜少许；4、葡萄干和其他香精类可以加。

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。

4.电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

5.倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受亲手烘培的面包了。

非油炸雪饼怎么做？

要做非油炸雪饼，首先准备1杯面粉、1/2杯牛奶、1个鸡蛋、2勺糖和1勺油。

将面粉、糖和蛋拌匀，慢慢加入牛奶搅拌成均匀的面糊，再加入油搅拌均匀。

在平底锅中预热少许油，倒入适量面糊，用铲子将面糊摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。这样做出来的雪饼口感酥脆，不油腻，健康美味。

要制作非油炸雪饼，首先准备好以下材料：面粉200克、牛奶150毫升、鸡蛋2个、砂糖30克、无盐黄油30克、泡打粉5克、香草精几滴。

将面粉、泡打粉和砂糖混合后，加入打散的鸡蛋、牛奶和香草精，搅拌均匀成面糊。

在平底锅中加热黄油，待融化后，将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，两面金黄即可。这样制作出来的非油炸雪饼既健康又美味，可搭配果酱或蜂蜜享用。

初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？谢谢！还需要买什么🤔？

关于初学者学习烘培的，一定要严格按配方的要求来选择面粉，因为烘焙对食材的比例是很严格的，任何东西多一点少一点直接会导致做出来的成品口感和品相。

做烘焙的面粉分别分为高筋、中筋、和低筋。高筋面粉主要用于烘焙里的各种面包制作。

中筋面粉主要用于中式点心制作：例如馒头、包子、饺子、桃酥、老婆饼、奇曲饼等等很多很多。

低筋面粉主要用于制作烘培里的蛋糕内：例如戚风蛋糕，蜂蜜拔丝蛋糕，海绵蛋糕等等。

所以如果我们想做出美味的甜点，就要用心选好它所对应的食材，规范操作，做出各种美味的食品，享受美食带给我们的快乐。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

初学烘焙，咱们普通的面粉可以做面包蛋糕吗？

一般来说，烘焙中用的面粉按照蛋白质含量（筋度）从低到高，可以分低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，筋度越高、蛋白质含量越高，面粉做出来的产品韧性也越大，一般来说低筋面粉适合做口感柔软、细腻，不需要韧性的蛋糕、饼干等甜品，高筋面粉适合做吐司面包，口感比较有韧性的点心，而中筋面粉（普通面粉）则适用于馒头、包子等点心，一般建议专粉专用。

如果家里只有中筋面粉（普通面粉），应急的话可以用20%的玉米淀粉代替普通面粉，可以当成低粉使用。

做烘焙还需要买什么？

【烘焙原材料】

除了面粉，常用食材还有白砂糖、糖粉、无色无味的植物油、鸡蛋、黄油、淡奶油、芝士等，前面几种常用，后面几种按照不同的食谱配方去配齐即可。食材按需选购即可，因为都有保质期，特别是黄油、淡奶油、芝士基本都是国外进口的，保质期短，不建议囤货。

【烘焙器材&工具】

除了食材方面，我们还需要准备一些烘焙器材和工具，当然你需要一台称手的[_a***_]，买对不买贵，根据需要和预算选择选择一台合适的烤箱，然后配一些烘焙工具，比如打蛋器（手动电动），打蛋盆，橡皮刮刀，电子秤，量杯&量勺，面粉筛等，包括一些烘焙模具。

关于烘焙食材的使用和工具的具体选择标准和建议，包括每种食材的使用方法，欢迎友关注我的头条号，查看往期文章，有非常详细、而且分门别类的讲解，希望给友一些参考和帮助！

对于烘焙还有任何问题，欢迎在评论区继续追问，期待与友继续沟通交流！

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我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题～

面粉是做烘焙必须的基础材料之一，最最常用的是三种：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，三种面粉由于蛋白质含量的不同导致筋度不一样，适合于做不同的产品。

1、低筋面粉，一般蛋白质含量在8.5%以下，色泽偏白，容易结块，适合制作蛋糕、饼干等

2、中筋面粉，蛋白质含量在高筋和低筋之间，适合用来做蛋黄酥、包子馒头，有时整形饼干不需要特别酥，但是需要保持形状，也会选择添加一部分中筋面粉

3、高筋面粉，蛋白质含量在12.5%-13.5%，色泽偏黄，不容易结块，但比较容易产生筋性。适合制作面包、披萨、甜甜圈等有嚼劲的产品

你题目中提到的普通面粉，一般是指中筋面粉哦～还是建议去购买专门的低筋面粉和高筋面粉来制作蛋糕和面包。

比如制作最简单的黄油曲奇，你需要购买黄油、糖粉、低筋面粉

工具上，简单点的需要电子秤、面粉筛、硅胶刮刀、打蛋器、适用的模具或者裱花嘴。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程不用鸡蛋面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程不用鸡蛋面粉的3点解答对大家有用。