烘焙小点心做法不要黄油,烘焙小点心做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小做法不要黄油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小点心做法不要黄油的解答，让我们一起看看吧。

1. 小八件白皮点心的做法？
2. 做蛋糕忘了放黄油怎么办？
3. 做鸡蛋饼干可以不加泡打粉和黄油吗？

小八件白皮点心的做法？

材料

黄油85克，糖50克，鸡蛋2个，低粉100克，玉米淀粉100克，香草精

做法

1.黄油软化后加糖打到蓬松发白。

2.事先煮好两个鸡蛋，取蛋黄碾碎，此时将蛋黄过筛到打好的黄油中。

3.粉类(低粉100克，玉米淀粉100克)也过筛加入混合，有香草精的可滴几滴。以切菜动作来拌和均匀，不要过度揉搓.将面团包裹好，入冰箱冷藏1－2个小时。

做蛋糕忘了放黄油怎么办？

做蛋糕忘记放黄油没关系，一般来说，是可以不放黄油，放黄油因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

如果在制作蛋糕时忘记放黄油的话，有以下的方法

如果蛋糕还没有被烤制，还是液体状态的时候，可以将少量的黄油融化倒入蛋糕液体中进行充分的搅拌均匀，让黄油变得乳化后，静置五分钟左右，再把它放到烤炉中去考，不会影响到蛋糕的口味和成品的，如果蛋糕已经被烤制或者是烤制过程中，那么就没有办法去补救了

***蛋饼干可以不加泡打粉和黄油吗？

不可以的，

家庭用烤箱自制饼干地简单方法！

家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。

　　饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。

　　家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。

　　做饼干时最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液态），100克黄油（半块）揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。

　　准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上 ，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。

到此，以上就是小编对于烘焙小点心做法不要黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小点心做法不要黄油的3点解答对大家有用。