烘焙蛋糕粉电饭锅美食,烘焙蛋糕粉电饭锅美食怎么做|焙香之约网

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕粉电饭锅美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋糕粉电饭锅美食的解答，让我们一起看看吧。

5 怎么蛋糕粉电饭煲做蛋糕？
如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕？
在电饭锅用蛋糕粉做蛋糕的步骤？

5 怎么蛋糕粉电饭煲做蛋糕？

【电饭锅版蛋糕】

材料：蛋糕粉130克，牛奶105克，糖75克，鸡蛋5个，玉米油60克，盐1克

（图片来源网络，侵删）

工具：用的是4升容量的电饭煲

具体做法：1、首先把玉米油用微波炉加热1分钟，然后和筛过的蛋糕粉混合搅拌好

2、接着加入牛奶，要分次加，每次都吸收拌匀再加

（图片来源网络，侵删）

3、拌匀后继续加入5个蛋黄，搅拌成细腻的面糊备用。这种面糊是烫面做法，可以让做好的蛋糕口感犹如乳酪，非常好吃。

4、蛋清里面加入几滴的柠檬汁，先打成鱼眼泡状态，然后分三次加入糖

5、将蛋白打成硬性发泡，提起打蛋头有小尖角的模样，这样有利蛋糕蒸好后能撑住蛋糕体不会回缩。

（图片来源网络，侵删）

6、然后取三分一蛋白霜加入到面糊中切拌混合。切拌就是犹如我们切菜的动作，不要翻拌那样容易消泡，会影响蛋糕撑起。

如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕？

一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作： 1、把鸡***黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡***即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。

盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅***的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。

拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

如果直接食用也很OK！四、说明：比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

材料

蛋糕粉300g，鸡蛋5个，水/牛奶40g，植物油40g

制作方法：

一、调浆

1.准确称量所有原料

2.将鸡蛋，水/牛奶，蛋糕粉放容器里，使用打蛋器打发（大约8分钟）至面糊浓稠发白。

3.慢速分次加入油，搅拌均匀

二、烘烤

电饭煲提前预热3-5分钟，内胆刷油，将面糊倒入内胆中，按下煮饭键/蛋糕键。烤40分钟，再保温20分钟即可。