烘焙千层皮做法电饼铛,电饼铛做千层皮的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙千层皮做法电饼铛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙千层皮做法电饼铛的解答，让我们一起看看吧。

1. 千层酥饼用电饼铛怎么做？
2. 半成品千层皮怎么加热？
3. 千层饼的正宗做法电饼铛？

千层酥饼用电饼铛怎么做？

千层酥饼使用电饼铛的做法如下

1、将500克的面粉放入盆中，加入三克的酵母，也将熟油倒入面粉中。再用凉水和面，一边倒入凉水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放在一边饧至30分钟。

2、在饧面的时间来调一个油酥，将面粉放入容器中，加入油用手揉成油酥备用。

3、调制糖馅，在碗中放入白糖，加入面粉，黑芝麻和白芝麻，搅拌均匀备用。（在糖馅中加入面粉，能做出来馅饼粘稠，不流糖）

4、面饧至30分钟后，放在案板上，用手揉成长条，分成大小均匀的面剂，（面团醒至微开即可，面剂分的稍微大一点，还要再次分）

5、把油酥分成和面团大小的圆球，再把面团用擀杖，擀压成一个圆饼状，放入油酥，像包一样把口收紧。

原料：面粉、盐、温水、面粉、食用油。

做法步骤：

第1步、300克面粉加3克盐，170克温水。

第2步、和成面团醒半个小时。

第3步、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。

1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。

2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上(防止面团粘贴在案板上)，用擀面杖将面团擀成圆形薄片(约薄越好)。

3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖(盐)和炼奶。

4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。

5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。

6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。

在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透。

7、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，放入盘内。

面粉二斤，干酵母半袋，用温水和面，面面中等硬不要太软，放置一个小时，在加小苏打少许，使劲揉一揉，在放一个小时。

起锅烧油，油六成热时关火，放面粉翻炒均匀，加入盐少许，花椒粉少许，放凉备用。

把发面切一半，赶开成一个大饼，上面撒上油酥。摊平，卷起来，再次赶开放油酥，反复多次，然后切成大小相等的剂子，赶成小饼放入电饼铛，烙熟即可！

半成品千层皮怎么加热？

1、平底锅稍微刷一点底油，放入千层饼小火热一下，跟刚出炉的口感差不多;

2、或者用电饼铛，上下都刷一点底油热一下也可以;

3、切记不要用微波炉热，微波炉热出来的水分比较大，口感不太好。

如果加热一小片千层面，可以放在微波的盘子里，然后高温微波2-3分钟，或者加热到完全热了和冒泡了为止。不要在微波炉里使用铝箔纸。

千层饼的正宗做法电饼铛？

1/6 往面粉里倒入热水，边倒边搅拌，用筷子搅成面絮状，活成光滑的面团，上面盖上湿毛巾醒半个小时



2/6 继续揉一小会儿，擀成薄薄的饼，在上面撒上葱花，盐，油，均匀抹开



3/6 叠成纸扇状，

到此，以上就是小编对于烘焙千层皮做法电饼铛的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙千层皮做法电饼铛的3点解答对大家有用。