烘焙店肉松餐包的做法,烘焙店肉松餐包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店肉松餐包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店肉松餐包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉松面包夹蛋糕做法？
2. 肉松面包的做法？
3. 波兰种肉松面包的做法？
4. 肉松夹心面包做法？

肉松面包夹蛋糕做法？

这样做。我用八寸模具2个鸡蛋的分量。做好后晾凉切俩半。

步骤 2

将除黄油以外的面团材料放入搅拌缸中，我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合成团，再转5档揉8分钟，揉至面筋扩展，加入黄油继续揉，5档继续揉6-8分钟，揉至面团撑出比较薄的膜即可。揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。

肉松面包的做法？

第一步，首先将温水倒在面包桶中，打上1个鸡蛋，在面包桶的一个角角里放上盐，在另一个角放上糖；

第二步，接着倒上两种面粉，争取让面粉将液体能全部盖住，在面粉的中间挖一个小洞，倒上酵母和奶粉，把面包桶放在面包机中，选择生面团程序，时间为1个小时30分钟；

第三步，一个程序结束后，加上软化好的黄油，直到第二个发酵程序结束即可；

第四步，移出在案板上面，用手排压出气体，揉圆后，进行15分钟的发酵，接着将面团擀成方形的薄片，大小尽量要和烤盘一致；

第五步，擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中，放在烤箱，同时要放上一碗热水，发酵上40分钟的时间，直到变成原来的2倍大；

第六步，取出来烤盘和热水后，将烤箱预热180度，在发酵好的面团刷上一层全蛋液，用叉子在上面扎小孔排气；

第七步，撒上白芝麻和葱花，放进预热好的烤箱，20分钟，直到表面金黄，烤好的面包倒扣在干净的油纸上，移去烤盘，撕去底部油纸，等到冷却；

第八步，待面包和手心温度差不多的时候，切去面包的四边，成为规则的方形；

1、加入纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐。

2、加入酵母粉。

3、开启和面模式，加入黄油。

4、出现透明手套膜即可。

5、盖上保鲜膜，烤箱发酵至两倍大。

6、将面团轻揉排气。

7、将面团切成等份。

8、保鲜膜保持湿度。

9、将面团擀成椭圆形。

10、卷起。

吐司150克、鸡蛋1个、肉松30克、葱花适量、火腿丁20克、沙拉酱适量、盐适量。

　　肉松面包的做法：

　　1、碗中放入葱花、火腿丁、鸡蛋、盐，搅拌均匀；

肉松面包的做法 家常肉松面包卷做法

　　2、吐司切掉四边，压平，放进碗中拌匀，使其两面都蘸满蛋液；

波兰种肉松面包的做法？

步骤1

提前数小时做个波兰种：高筋面粉、干酵母、凉水同入碗中

步骤2

混合均匀，蒙保鲜膜，放在温暖湿润处发酵，也可以室温下发酵30分钟后转移到冰箱中冷藏发酵

步骤3

发至体积是原来3倍大小时，内部充满了大大小小的气孔，此为波兰种酵头

步骤4

波兰种酵头和主面团材料准备好：白糖量偏少，可根据口味调整用量；现在天热，水和鸡蛋可冷藏后使用

步骤5

波兰种肉松面包是一种结合了波兰种（一种发酵面团）和肉松的面包。下面是一个基本的做法，包括制作波兰种和面包本体的步骤：

### 材料：

#### 波兰种：

- 高筋面粉：50克

- 酵母：1克

- 水：50毫升

#### 面包本体：

肉松夹心面包做法？

【面包】:

高筋面粉300克、普通面粉100克、鸡蛋1个（约

60克）、白糖50克、耐高糖酵母4克、纯牛奶205克、黄油30克、盐2克。

【配料】:

全蛋液（刷）、香葱、火腿粒、沙拉酱、白芝麻。【做法】:

1鸡蛋、酵母、白糖、牛奶，充份混合后，倒入面粉里，揉成团。出厚膜后，软化黄油和盐，混合均匀，继续揉至出薄膜即可！

2放案板上，擀成和烤盘一样大的、长方形面片。垫硅油纸，铺在烤盘里。密封发酵至1.5倍大，表面用牙签戳上小气孔，刷层全蛋液，撒葱花、芝麻、火腿粒。

4烤箱预热，170度上下火，烤20分钟左右。出炉翻面，背面刷层沙拉酱，撒些肉松。卷起、切

4段。两头再压上沙拉酱、蘸上肉松即可！

到此，以上就是小编对于烘焙店肉松餐包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店肉松餐包的做法的4点解答对大家有用。