烘焙店泡脚凤爪做法大全,烘焙店泡脚凤爪做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店泡脚凤爪做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙店泡脚凤爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生椒泡凤爪做法？
2. 泡椒凤爪家常做法王刚？

生椒泡凤爪做法？

做法：

第1步，买回来的鸡爪子先用清水清洗一下，再准备一盆冷水，像水里面加入适量的白醋用筷子轻轻搅拌一下，接着将洗好的鸡爪放入水里面浸泡三个小时左右。

第2步，鸡爪子泡好之后准备一口大锅向锅里面加入适量的清水，紧接着向锅里面放入姜、蒜、八角、香叶，花椒，白芷，开火，将水煮沸之后放入之前泡好的鸡爪子，等到锅里面的水再次煮开之后关成小火继续煮大约15分钟，之后将鸡爪捞出来放入冷水当中过一下凉，让鸡爪子快速冷却。

第3步，等到鸡爪子完全冷却之后用刀先将鸡爪子的指甲切掉，接着将鸡爪从中间拦腰切断，从鸡爪是第二趾和第三趾之间再切上一刀，将鸡爪子切割成一小块小块的，放入一个大一点的可密封容器内。

第4步，继续向容器内加入适量的小米辣（小米辣增加辣味，大家可根据自己的口味加入）、泡椒、红花椒、青花椒（青花椒增加泡椒凤爪的麻味、红花椒起到去腥的作用），蒜片，胡椒（胡椒可以去掉鸡爪子当中的腥味）以及适量的白醋。

第5步，继续向容器内加入适量的食用盐，白糖，鸡精粉以及适量的凉白开，用筷子将这些调料搅拌均匀之后盖上容器的盖子，放到冰箱的冷藏室之内冷藏浸泡半个小时之后就可以食用了。大家也可以让泡椒凤爪在调料内多泡一段时间，泡的时间越久泡椒凤爪的味道就会越好吃。

用料凤爪 1000克小米辣椒 80克蒜粒 80克青线椒 80克柠檬 100克净水 800克太太乐宴会酱油头道生抽 250克太太乐浓缩鲜鸡汁 20克太太乐鲜味宝 30克蚝油 100克香醋 30克

鲜椒泡风爪的做法步骤步骤 1锅中水煮开后加入凤爪后改文火煮5分钟后关火焖20分钟，捞出用净水冲凉改刀切成3段再冲净水漂去油末为止后沥干水份待用；步骤 2制卤：将太太乐宴会酱油头道生抽、太太乐浓缩鲜鸡汁、太太乐鲜味宝、耗油、香醋、小米辣椒、蒜粒、青线椒、柠檬、净水等投料制卤；步骤 3取容器加入调好的合成汁水再放入凤爪浸泡5小时后即可装盘。

泡椒凤爪家常做法王刚？

1、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。

2、将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。

3、凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了！

新鲜的鸡爪洗干净，去指甲。鸡爪切开，切成小块。姜切片，葱切段。

切好的鸡爪冷水下锅，加料酒、葱段、姜片、花椒煮15分钟。

捞出煮好的鸡爪用冷水冲洗干净备用。

碗里放鸡爪，2勺盐，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。倒入适量凉白开，适当搅拌一下。盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚即可食用。

到此，以上就是小编对于烘焙店泡脚凤爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店泡脚凤爪做法大全的2点解答对大家有用。