商业豆浆的做法豆子烘焙法,商业豆浆的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商业豆浆的做法豆子烘焙法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商业豆浆的做法豆子烘焙法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用豆浆怎么做？
2. 低温烘焙黄豆的做法？
3. 炒熟的黄豆可以做豆浆吗？

商用豆浆怎么做？

一般来说，做豆浆的黄豆和水的比例是1:9，也就是1斤黄豆需要加9斤水。具体的做法是，先将1斤黄豆用清水洗净，然后浸泡6-8小时，直到黄豆变软并膨胀。

接着将浸泡好的黄豆和9斤水一起倒入豆浆机中，按照机器的说明进行操作，最后过滤掉大豆渣即可。如果想要豆浆更加稠一些，可以适量减少水的用量。同时，还可以根据个人口味添加少量糖或盐等调味料。

第一步:黄豆的处理。 首先要挑选质量过的硬的干黄豆。然后把里面发黑的,发霉的,坏豆病豆都挑一下。做生意首先要对自已负责。别以为顾客看不见。不光你知我知,还天知地知。好的人格品行才能做得好生意。 先用清水淘洗一下,然后放入低温烘焙机中烘焙至熟。烘焙机的价格有一千到几千不等。可以根据自己的实际需求进行选择。 如果没有低温烘焙机的话,可以退而求其次放入烤箱里低温烤熟。这两种效果都是一样的,只是烤箱有可能会有那么一点糊豆子还需要挑拣。但出来的成品黄豆都非常的香,有一种想抓一把揉嘴里的冲动。 这就是豆浆好喝与否的第一个诀窍。

第二步:配料的准备和调制比例。

叫豆浆，但可不仅仅只有豆浆

商用的必须要加添加剂：豆浆香精。这个是国家允许的正规企业生产的，只要在规定范围内都是正常的。豆浆香精广泛用于各种豆粉，米粉等食品中，别害怕。谈添加剂色变是没有必要的。这也是做好豆浆的第一个要点。

那么整个豆浆的配方比例就是：水5000克，熟黄豆350克，30克碎花生，50克熟燕麦，40克咖啡伴侣，30克椰粉，3克豆浆香精。

1、将大豆在水中淘洗干净，选100克左右的大豆放在一个干净的碗中，加入清水，使大豆浸泡在碗中；

2、对豆浆机进行清洗，将豆浆机清洗干净之后，待大豆在水中浸泡15分钟左右，将碗中的水倒掉，把大豆放进豆浆机内；

3、往豆浆机内添加4碗清水，将豆浆机加盖密封；

4、接上电源，在豆浆机的操作表面控制命令处，根据自己的喜好进行选择；

5、等待半个小时之后，即可食用豆浆。

低温烘焙黄豆的做法？

低温烘焙豆子，是在110-140度之间，连续烘烤2-4小时，烘干水分，同时豆子也烤熟了。直接可以拿来吃的，原理等同于二月二吃的炒豆子，但是炒豆子是高温炒制，不是低温烘焙的。

然后，由于豆子经过烘熟，会有少量的焦糊豆香味，必须使用破壁机打磨才行，用普通豆浆机打磨烘焙豆，完全打不细，滤渣也没法喝。

料理机打磨的烘焙豆浆，不用过滤，豆类的营养成分全在豆浆里，比起需要过滤豆渣的传统豆浆，烘焙豆料的豆浆营养更加全面一些。

准备材料：黄豆500克、盐适量

制作步骤：

1、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）

2、黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。

3、黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。（如果烤盘是粘形，就垫上铝箔纸）

4、预热160°，烤二十五分钟。（根据各自的烤箱不同，烤的时间和温度有差别）

炒熟的黄豆可以做豆浆吗？

炒熟过的黄豆可以做豆浆，但是豆浆最好还是用湿豆子打更有营养的，炒熟的豆子打豆浆，打完会出现很多泡沫，口味不好，而且喝多容易腻。做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。

到此，以上就是小编对于商业豆浆的做法豆子烘焙法的问题就介绍到这了，希望介绍关于商业豆浆的做法豆子烘焙法的3点解答对大家有用。