烘焙马芬蛋糕怎么做法,烘焙马芬蛋糕怎么做法***

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙马芬蛋糕怎么做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙马芬蛋糕怎么做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马芬蛋糕的做法？
2. 马芬蛋糕的做法有哪些？
3. 红糖马芬蛋糕做法？

马芬蛋糕的做法？

1. 黄油隔温水融化待用

2. 全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

3. 加入融化的黄油，打至黄油融和

4. 加入牛奶打至融合

5. 过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

步骤 1

①白糖85克＋鸡蛋150克 低速搅拌至糖化 ②玉米油分次加入，低速搅拌均匀

步骤 2

①吉士粉7克＋泡打粉3克 低速搅拌 ②加入蛋糕粉135克 低速搅拌均匀

步骤 3

①搅拌成光滑细腻的蛋糊 倒入裱花袋 ②挤入模具8分满 放入葡萄干装饰 ③上下炉温180度，烤25分钟

马芬蛋糕的做法有哪些？

这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕，就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火。

马芬是英语muffin的译音，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。主要有两种做法： 1 乳化法即糖油搅拌法 2 传统法即粉油搅拌法。乳化法类似重油蛋糕做法，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心稍微湿润。用乳化法做出的马芬蛋糕组织蓬松，口感松软细腻。我制作马芬也是用乳化法。

我也不知道，以上是网上的。互相学习吧。

红糖马芬蛋糕做法？

红糖香米马芬蛋糕是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由红糖、白米饭、低筋面粉烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。红糖

100克（过筛）

白米饭

150克

低筋面粉

食材：

低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、红糖40克

做法：

1、黄油用热水软化，再倒入碗中，加鸡蛋，放红糖，打发至颜色发白，体积变大；

2、然后加入牛奶搅拌一下后，筛入可可粉、低筋粉和泡打粉，用刮刀拌成浓稠细腻的面糊；

3、继续加入巧克力碎拌匀，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，在表面加上巧克力碎；

4、烤箱预热180度，烤25分钟即可。



材料：

黄油60g（黄油味道会更好）

牛奶80g 鸡蛋一个（不记重量）

红糖30g（根据自己的喜糖量来）

低粉75g 可可粉15g（喜欢其他的味道的直接按照份量加入就可以的）

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的食材和调料

红糖80克（可增加或减少）鸡蛋1个低粉140克泡打粉5克苏打粉1克牛奶95克植物油35克红枣碎（或其他干果）若干花生碎（可有可无）若干燕麦片（可有可无）若干葡萄干（可有可无）若干

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法步骤

第1步将牛奶先放进光波炉里加热一分钟，热好的牛奶与红糖倒入不锈钢盆，搅拌至红糖溶解。

第2步.加入植物油和鸡蛋，搅拌均匀后放入低筋面粉，搅拌完成是不能有面疙瘩的（细心的话可以将面粉过筛，分几次拌入，更容易拌匀）

第三步。将苏打粉和泡打粉混合后倒入盆里，继续搅拌。拌匀以后，就可以倒入干果碎了。

第4步.将混合好的面糊倒入硅胶模具或纸模（光波炉不能用金属模具，切记！）可以用大一点的勺子帮忙，到模具8、9分满位置就差不多了。

第5步.表面可以加一些干果装饰。

第6步.我还用水果燕麦做了不同口味的，燕麦做的马芬，表皮更脆一些。

第7步.接下来就是进光波炉里烤了，光波组合按两下，时间是4-6分钟左右，根据模具大小决定。烤得差不多时马芬就不会再涨大了，需要将模具倒扣再烤一下底部，1分钟左右就够了。

到此，以上就是小编对于烘焙马芬蛋糕怎么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙马芬蛋糕怎么做法的3点解答对大家有用。