烘焙做法蔓越莓饼干窍门,烘焙做法蔓越莓饼干窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法蔓越莓饼干窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙做法蔓越莓饼干窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔓越莓饼干的做法？
2. 蔓越莓饼干要怎么做？
3. 蔓越莓饼干怎么做？
4. 自己怎么做蔓越莓饼干？

蔓越莓饼干的做法？

低筋面粉320克，蔓越莓干110克，食盐1克，奶粉9克，黄油140克，酥油70克，糖粉110克，鸡蛋1个。

制作步骤:

准备一个玻璃碗，先把酥油放进去，用打蛋器把它搅拌一下，搅拌到软化的状态就可以。

加入黄油用打蛋器搅拌均匀，再放入糖粉继续搅拌，再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。

蔓越莓干切的细小一些，和奶粉一起放入，用刮刀把它搅拌均匀，拌的时候要用翻拌，千万不要沿一个方向去搅拌。

蔓越莓饼干要怎么做？

1、 蔓越莓干用温水浸泡10分钟（软化），用厨房纸吸干水分后，切碎备用。

2、黄油加糖粉打发至膨胀发白；加入蛋液，搅拌均匀；加入奶粉、盐，搅拌均匀；一分为二，分两个盘装好。

3、低粉一分为二，各加入盘中，一半加蔓越莓干，一半加抹茶粉，搅拌均匀。

4、抹茶面团擀平摊开成四方形，蔓越莓面团整理成条状，然后放到抹茶面团上，卷起来，整理成三角形，用油纸包起来，放冰箱冷冻30分钟。

5、取出饼胚，放在室内回温1~2分钟，切5mm厚度片状。6、放入免预热烤箱中层，145度，烘烤20~25分钟，边缘微微上色即可。

蔓越莓饼干怎么做？

1，量取70克黄油，放在一个深碗中，室温放置软化。

2，再准备其余四种食材。蔓越莓干40克，切碎。115克低筋面粉，30克绵白糖或者糖粉，20克鸡蛋液充分搅散。

3，将软化的黄油用电动打蛋器最小速搅打至顺滑的状态。

4，再加入30克绵白糖或者糖粉，继续用电动打蛋器打至微微蓬松发白的状态。黄油打发状态会影响到饼干最后的酥脆程度，可以适当多搅打一会。

5，将蛋液倒入一半，搅打至蛋液和黄油完全融合，再倒入剩余的蛋液，继续搅打至至融合。搅打过程中注意黄油的状态，搅打不充分或者过度都会出现油水分离的情况。

自己怎么做蔓越莓饼干？

主料：

低筋面粉230g，黄油150g，糖粉80-90g，蔓越莓干80g。

辅料：全蛋液30ml。

做法：

1. 黄油切小块室温软化、蔓越莓干切碎、低粉过筛，其他材料备好。

2. 软化的黄油加入糖粉。

3. 搅打均匀即可，不需要打发。

4. 倒入蛋液。

5. 低速搅匀。

6. 加入蔓越莓干。

1.蔓越莓干切碎备用。

2.黄油隔水软化。

3.加入细砂糖和牛奶搅拌至充分融合。

4.加入蛋液搅拌均匀。

5.筛入低粉和玉米淀粉，盐。

6.加入蔓越莓干。

7.揉成面团后整理成长方体

8.装入保鲜袋放入冰箱冻两个小时。

9.取出切成片。

10.烤盘铺油纸排入饼干片。

原料：低筋面粉、鸡蛋液、蔓越莓、黄油、糖粉。

做法步骤：



第1步、准备材料，称重，蔓越莓切碎。



第2步、黄油隔热水融化。



第3步、未完全融化时加入糖粉拌匀。



第4步、未完全融化时加入糖粉拌匀。

到此，以上就是小编对于烘焙做法蔓越莓饼干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法蔓越莓饼干窍门的4点解答对大家有用。