烘焙面包商用馅各种做法,烘焙面包商用馅各种做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包商用馅各种做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包商用馅各种做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包馅的配方和做法？
2. 南乳冰肉面包馅调制法？
3. 粉丝面包馅怎么样做？
4. 发面包什么馅烙饼好吃？

做面包馅的配方和做法？

1、奶椰馅配方:椰蓉1000克，白砂糖500克，麦淇淋400克，鸡蛋400克，奶粉100克，盐8克。

制法:将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。

2、芝麻馅配方:黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。

制法:将所有原料混合均匀即可。

3、馅:花生(粉或碎) 700克，面包屑(或蛋糕渣) 300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。制法:将所有原料一起混合均匀即可。

4、奶酥馅:奶粉1000克，麦淇淋700克，糖粉350克,盐5克，鸡蛋1个。

制法:将所有原料混合均匀即可。附:也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干。

5、提子吉士馅:水1000克，即溶吉士粉300克，提子干适量，麦淇淋(熔化) 100克。

制法:将即溶吉士粉与水混合，然后快速搅拌成糊状,然后将提子干和黄油加入吉士糊内，拌匀即可。

南乳冰肉面包馅调制法？

材料

五花肉，南乳汁，料酒，葱姜

做法

1.五花肉切成小方块。

2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。

3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。

食材明细：面粉150克、清水70克、五花肉200克、花生1小把、胡萝卜适量、凉薯适量、南乳1块、葱适量、蒜1瓣、生抽1汤匙、盐适量、酵母1克

南乳冰肉面包馅的做法步骤

1

把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能

2

揉成一个光滑的面团后盖盖发酵

3

等待面团发酵的时间准备馅的材料

4

把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀

粉丝面包馅怎么样做？

做法步骤：

1.粉丝作为馅，千万不能太烂，否则就失去了最佳的口感，所以我们在煮粉丝的时候注意火候，不要煮烂了，等到水开了煮大概两三分钟就可以了，煮熟的粉丝放到冷水中过水，防止粉丝黏在一起。

2.粉丝切成小段后，放在盆里待用，依次放入生抽，老抽，盐，耗油，鸡精，五香粉也可以加点自己喜欢的调料，倒上一点油，连同粉丝放入锅中翻炒一下，不要炒老了，所以炒一会就可以呈出来。

3.第三步就是面了，粉丝馅好吃肯定也离不开好的面的衬托，面粉中放入温水，盐还有油，酵母揉好，盖上东西让面发酵，发酵好后揉好面团，整好面剂子，擀薄皮，放入馅料，这样才能充分发挥馅料的美味。

4.当然里面的有些材料自己做的时候适量，但是众口难调，大家有自己喜欢的口味也可以根据自己的喜好来放入调料，制作出自己喜欢的口味。上面这些步骤都做完，将包子放入锅中蒸发，大概20分钟，我们香喷喷的粉丝包子就可以出锅了。

发面包什么馅烙饼好吃？

要看个人的口味，我们家总做辣椒饼，先发上偏软一点的面，然后做馅料，把洗干净的辣椒切成丁，火腿也切成丁放在一起里面加盐13香拌匀，把发好的面赶成长方形大面片上面刷上油把馅料摊在面皮上，叠起来切成块，放在饼铛上刷点油烙上，很好吃

到此，以上就是小编对于烘焙面包商用馅各种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包商用馅各种做法的4点解答对大家有用。