烘焙干湿原料比例书,烘培用料

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙干湿原料比例书的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙干湿原料比例书的解答，让我们一起看看吧。

1. 波士顿蛋糕的配方？
2. 做蛋糕底的方法？
3. 小高姐做的鲜花饼？
4. 妙招小分享 p？

波士顿蛋糕的配方？

波士顿蛋糕，也被称为波士顿奶油蛋糕，是一种经典的美国甜点。以下是一个简单的波士顿蛋糕的配方：

### 材料：

#### 蛋糕体：

- 2杯（约240克）中筋面粉

- 1½茶匙（约7克）泡打粉

- ½茶匙（约2克）盐

- 1杯（约200克）砂糖

- ½杯（约113克）无盐黄油，室温软化

食材清单

低筋面粉 65g 、 色拉油 45g 、 细砂糖 30g 、 蛋黄 80g 、 蛋白霜：蛋清 100g 、 柠檬汁 3g 、 细砂糖 60g 、 夹心：淡奶油 200g 、 白砂糖（加到奶油中打发备用） 20g 、 蔓越莓干 适量 、 糖粉（晒表面） 适量

烹饪步骤

步骤1/14

准备好所需材料

步骤2/14

做蛋糕底的方法？

制作蛋糕底是烘焙中的一项基本技能，蛋糕底做好了，蛋糕的整体口感和外观都会更加出色。以下是一种简单的蛋糕***作方法：

### 材料：

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：50克

- 黄油：50克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：30毫升

- 泡打粉：1/2茶匙（可选）

### 工具：

- 烤箱

小高姐做的鲜花饼？

用料

【主料】：面粉600g

【辅料】：玫瑰200g，玉兰50g，菊花80g。冰糖60g、白糖50g、芝麻50g、花生60g、核桃仁60g、枣泥100g、猪边生油100g。

制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

食材清单

水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉

烹饪步骤

1/7

按配方准备好各种材料，然后把玫瑰花馅做好，分成8份，放冰箱冷冻备用。

2/7

用海氏M 5轻音厨师机揉好油皮部分。

3/7

然后再揉好油酥部分。盖湿布醒发5分钟。

云南鲜花饼的正宗做法

配料食材：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克

油皮食材：中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克

油酥食材：中筋面粉60克、猪油20克

自制鲜花饼的方法

妙招小分享 p？

1.小苏打能中和大多数酸性油脂，同时还具有不错的除臭功能。超市就有卖，作为常见的烘焙原料，用于厨房清洁也相对安全。

2.1-2 勺小苏打粉 + 500ml 水配置溶液，清洁烤箱、微波炉、冰箱等厨房电器，擦拭橱柜、台面也可以。

3. 每星期还会用小苏打水清洗一遍家里的垃圾桶，垃圾桶也可以每天都干干净净的见人了。

4. 小苏打粉和水以 2:1 的比例混合成 小苏打膏，对付茶垢、咖啡渍有不错的研磨效果，小苏打水不能解决的顽固污垢就靠它，强碱用时记得戴上橡胶手套。

5.小苏打膏清洁超脏的水槽下水口，毫不逊色于各种清洁剂，它还有很好的除臭功能，清洁除臭一举两得。

1、如果手表里有水，你可以把硅胶颗粒和手表放入一个封闭的容器中，几个小时后取出，水就会消失。

2、浴室镜子上的水雾用干湿毛巾很难擦干净。你可以先在镜子上涂一层肥皂，然后用干抹布擦干，镜子可以很容易地恢复清晰。

3、当抽屉、衣柜和手提箱中有霉味时，在里面放一块肥皂去除霉味。

4、新买的陶瓷餐具可以在4%的食醋水中浸泡和煮沸，使用更安全。

5、如果棉衣上出现霉斑，用几颗绿豆牙反复擦拭，然后用清水冲洗，可以有效去除霉斑。

6、橙子切成薄片放在冰箱里，这对去除冰箱的异味特别有效。

7、拿一片面包，装满醋，然后放进垃圾桶里让它睡一觉。第二天取出后，垃圾桶将不会有恶心的气味（此技能也适用于各种有气味的东西）。

8、吸油烟机上的油箱不易清洁。你可以在干净的油箱上涂一层洗涤剂，油滴在上面可以被乳化。再次倒油或清洗要容易得多

到此，以上就是小编对于烘焙干湿原料比例书的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙干湿原料比例书的4点解答对大家有用。