烘焙店蒜香酱正宗做法,烘焙店蒜香酱正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店蒜香酱正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙店蒜香酱正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香蒜酱正宗做法？
2. 蒜香黄油酱怎么做？

香蒜酱正宗做法？

香蒜酱的详细配方有：蒜子500克，白酱油40克，白腐乳35克，味精3克，鸡精3克，白糖10克，植物油100克，小米辣5克，香菜10克，黄油10克

【制作工艺】：（1）首先将蒜子用刀剁成碎末，【用刀直接剁碎，不可拍碎或者机器搅碎，这样做的目的是：避免蒜子出水，氧化变色，以及变味，造成成品制作失败】香菜，小米辣分别剁成碎末。（2）锅洗净，烧干水汽，倒入油，三成油温，放入一半的蒜末，煸炒至颜色金黄。【刚开始炒制的时候油脂较少，但是在慢慢的炸制过程中，油脂会慢慢溢出。】随后锅中倒入另外一半蒜末，翻炒均匀。接着锅中倒入黄油，白腐乳，白酱油，继续搅动五分钟。（3）锅中继续倒入白糖，鸡精，味精，小米辣，香菜末翻炒均匀，即可出锅。（4）这款酱汁在常温中可存放三天，冰箱中冷藏可存放一周，冷冻不建议存放。这款酱汁主要适用于各种蒜香味型的菜肴制作：如，蒜香排骨，蒜香茄子。或者烤生蚝，烤扇贝等等。

1、先把无盐奶油，放在常温下稍为软一下

2、蒜头一半切碎，一半磨泥 来增加口感

蒜头份量可以依个人口味调整蒜头的多寡。

3、九层塔切碎，可以依个人口味调整九层塔的多寡。

4、把无盐奶油，蒜头，九层塔，适量的盐巴搅拌均匀搅拌到 奶油 没有结块就可以。

5、如果家里有烤箱，可以外面买土司 然后把做好的蒜香酱 涂抹上去 烤约10分钟 就香喷喷上桌。

做法：

1. 将大蒜剥去外层皮，切成小末备用。

2. 将食用油倒入锅中，用小火烧热。

3. 加入蒜末，小火煸炒，煸炒至大蒜已经变成金***，出现香味。

4. 将炒好的大蒜放在一旁，稍微放凉。

蒜香黄油酱怎么做？

1、黄油在室温下软化到容易搅拌的程度

2、蒜头去皮

3、罗勒洗净并且用厨房纸巾洗干净水分

4、蒜切碎或直接擦成蒜泥。罗勒也切碎

5、蒜泥、罗勒碎都加入黄油，再加入柠檬汁和半小勺盐

6、直接用餐叉搅拌均匀

7、将拌好的黄油放到锡纸上，尽量横着放一道

8、将锡纸从一边尽量将黄油酱收拢成一条圆柱形

9、卷好，两端收紧即可。

1· 准备食材：

奈特兰无盐黄油，蒜蓉，小葱只取葱绿部分洗净切小粒，盐，橄榄油已在小锅里；

2· 开小火加热橄榄油，下蒜蓉煸香呈金***；

3· 再下小葱碎，炒香；

4· 转小火，加入不用软化的黄油；

5· 最后加盐，关火

6· 黄油会被余温完全融化，然后拌匀即可； 融化后，奈特兰浓郁的奶香味飘散开来

7· 转入干净无水容器，拌匀密封保存；

蒜香黄油酱的做法如下：1.准备材料：黄油适量、蒜末适量、盐适量、黑胡椒粉适量、鲜柠檬汁适量。

2.将黄油放入碗中，用搅拌器搅打至松软。

3.加入蒜末，盐和黑胡椒粉，继续搅拌至均匀。

4.加入适量的鲜柠檬汁，继续搅拌至均匀。

5.蒜香黄油酱做好了，可以搭配面包、烤肉、蔬菜等任何你喜欢的食物食用。

按照蒜香黄油酱的做法很简单。

原因：只需要准备黄油、蒜末、盐、黑胡椒粉和鲜柠檬汁这几个基础食材，操作起来非常容易。

蒜香黄油酱搭配起来可以丰富不同食物的味道，让人食欲大开。

可以使用这个简单的做法在家里创造更多美味的烹饪体验。

到此，以上就是小编对于烘焙店蒜香酱正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店蒜香酱正宗做法的2点解答对大家有用。