南宁烘焙原料,南宁烘焙原料店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁烘焙原料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南宁烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 南宁罐头厂腊肉配方？
2. 南宁第六职业学校的专业有哪些？

南宁罐头厂腊肉配方？

一、主要原料

主料：猪夹心肉（软五花）(5000克)

调料：盐(750克) 白砂糖(250克) 酱油(40克) 辣椒油(10克) 大曲酒(125克) 五香粉(8克)

二、制作工艺

1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。

2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。

3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。

4.晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。

三、菜品口感

条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。

猪肉切成3~4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。

将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。

在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成***或黑色。

将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上问题。

南宁第六职业学校的专业有哪些？

有以下专业:

专业名称专业层次招生人数数控技术应用( 3D打印与雕刻技术)

中专专业80数控技术应用(机械加工技术)

中专专业80电子技术应用(物业电气工程)

中专专业90制冷和空调设备运用与维修

到此，以上就是小编对于南宁烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁烘焙原料的2点解答对大家有用。