奶油烘焙五瓣花的做法,奶油烘焙五瓣花的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油烘焙五瓣花的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶油烘焙五瓣花的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何裱花裱出玫瑰花？
2. 干玫瑰花裱花教程？
3. 奶油霜什么状态最佳？
4. 为什么裱花不成形？

如何裱花裱出玫瑰花？

这个很简单的，不过首先你得有工具，可以弄一个9号裱花嘴，也就是玫瑰花嘴。

把筷子拿好，用裱花嘴在快这个上面缺了一个圆圈，做成一个圆形，也就形成了玫瑰花的蕊，然后花瓣就一瓣一瓣做下来就可以的，很简单的。

做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴***用小号玫瑰花瓣裱花嘴。花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上。

制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果。

同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。

制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上。

干玫瑰花裱花教程？

做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴***用小号玫瑰花瓣裱花嘴。花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上。

制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果。

同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。

制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上。

奶油霜什么状态最佳？

1.硬挺型。 就是奶油霜刚做好的那种状态,十分厚稠。 适合的花型:豌豆花、五瓣花、玫瑰花蕾等等。如果奶油霜太软的话,玫瑰的底座、花瓣都很难成为你想要的那种形状、会出现下垂、歪斜。

2.软滑型。 这里说的软化,不是真正软到瘫的状态。而是相较于硬挺型,其硬度稍软。 适合的花型:星形花、贝壳花、字体、线条、还有人物脸的造型。 如果奶油霜不加色素,简直可用“薄如蝉翼、细如凝脂”来形容它。

为什么裱花不成形？

奶油霜的温度没有控制好

在裱花之前，你应该知道不同花型都有相对应的奶油霜状态，都需要调节其霜饰的硬度。

第1种：硬挺型。

就是奶油霜刚做好的那种状态，十分厚稠。

适合的花型：豌豆花、五瓣花、玫瑰花蕾等等。如果奶油霜太软的话，玫瑰的底座、花瓣都很难成为你想要的那种形状、会出现下垂、歪斜。

第2种：软滑型。

这里说的软化，不是真正软到瘫的状态。而是相较于硬挺型，其硬度稍软。

适合的花型：星形花、贝壳花、字体、线条、还有人物脸的造型。

如果奶油霜不加色素，简直可用“薄如蝉翼、细如凝脂”来形容它。从肉眼看上去，可感受到它的通透感。

想要奶油成型用于裱花的话，最好用搅打奶油 whipping cream，（奶油的外包装上一般都会写的）。如果你用了half cream那估计就看不到成型了......。

还有的奶油品牌本身就不好打发，推荐几个常用好打发的，铁塔、、安佳。如果你不幸的用了雀巢那也看不到成型...

二：虽然打发奶油不像蛋白那么严苛，但我平时也会保证打发盆和搅拌器都无水无油。有的同学把盆子擦得干干净净一滴水没有，然后把搅拌头拿水冲冲不擦干就开始打发OMG，这些不好的习惯都是不可以滴！

三：虽然说是手法，可主要就是温度啦。奶油喜欢低温！打发前，奶油要一直在冰箱里冷藏；打发时，可以在打发盆底坐一盆冰水，或者垫一块浸湿凉水的毛巾；打发后，温度要保持低温，夏天甚至可以放冰箱冷藏，否则很容易化掉滴。

再说几个次要的。奶油：砂糖 =10：1的比例可以比较容易打发，当然不加糖也是可以的，多搅拌一会就好了。

到此，以上就是小编对于奶油烘焙五瓣花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油烘焙五瓣花的做法的4点解答对大家有用。