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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食名称大全简单好记的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食名称大全简单好记的解答，让我们一起看看吧。

1. 常见的烘焙类糕点有哪些？
2. 面包的种类及图片和名字？
3. 西点都包括什么？

常见的烘焙类糕点有哪些？

蛋糕：海绵、戚风、重奶油、轻奶酪（或叫做轻乳酪）、翻糖、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬（麦芬、玛芬）、松饼和布朗尼（这两个，有的把它们划分在蛋糕里，有的则划分在饼干里）、日本豆腐。

饼干：软饼干（面糊类），口感酥松、普通饼干（面团），口感稍硬些、硬饼干（又叫冰激凌饼干），把和好的面团整成圆柱形，放在冰箱里冷藏半小时，取出回温、切片，烤制。口感较脆硬。

面包：丹麦酥皮、俄罗斯黑麦、法国长棍、美国奶油、手撕、等。

派：一般有两种，一种是裹馅类，另一种是填馅类。

上述几种是在制作时加入面粉的，也有一些是不需要加入面粉的，只用打发的蛋白。例如马卡龙。还有一些，但是名字不太好记，就忘记了。这类甜点首先不好制作，蛋白容易消泡，而且因为在打发蛋白时需要放入大量的白砂糖，味道特别甜腻，但是，如果糖放少了，蛋白又不好打发。它的优点我只知道一个，那就是制作好的样子很漂亮，有清晰的纹路。当然也可以放食用色素。

面包的种类及图片和名字？

面包的种类繁多，以下是一些常见的面包种类及相应的图片示例（图片仅供参考）：

 

1. 白面包：通常由面粉、酵母、盐和水制成，外皮金***，内部柔软。

2. 全麦面包：使用全麦粉制作，含有更多的膳食纤维和营养。

3. 法式长棍面包：又称法棍，是一种传统的法式面包，外形细长，表皮酥脆。

4. 吐司面包：切成薄片的长方形面包，常用于制作三明治。

5. 牛角面包：形状类似牛角，层次分明，外皮酥脆，内部柔软。

6. 甜甜圈：甜面包，通常上面会涂有糖霜或巧克力等。

7. 贝果：一种环状的面包，口感有嚼劲，可搭配各种馅料。

8. 意大利面包：如恰巴塔（Ciabatta）、佛卡夏（Focaccia）等，具有独特的风味和口感。

西点都包括什么？

一、西点的分类：

目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.

1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.

3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.

一、西点的分类：

目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.

1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.

3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.

从名字上就知道，西点不同于中式点心，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，带动了一***烘焙店的兴起。

到此，以上就是小编对于烘焙美食名称大全简单好记的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食名称大全简单好记的3点解答对大家有用。