老北京烘焙酱香饼的做法,老北京酱香饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于老北京烘焙酱香饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老北京烘焙酱香饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚酱香饼的做法？
2. 东北酱香饼做法配方有哪些？
3. 酱香饼教程做法？

王刚酱香饼的做法？

材料：猪绞肉(412克)、北豆腐(100克)、青椒(1只)

腌料：海鲜酱油(1汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡蛋清(1只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、葱花(1汤匙)、清水(2汤匙)

芡汁：油(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、红椒末(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1杯)、清水(1碗)

制作方法

1、往猪绞肉内加入1汤匙海鲜酱油、1汤匙米酒、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/8汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1只鸡蛋清、1/2汤匙蒜蓉、1/3汤匙姜蓉、1汤匙葱花和2汤匙清水充分拌匀。

东北酱香饼做法配方有哪些？

材料

1、白砂糖380公克，盐4公克，即溶麦片285公克，白油385公克，

2、鸡蛋2个，

3、低筋面粉285公克，小苏打粉7公克，泡打粉4公克，

4、酒香葡萄干适量，

5、新鲜迷迭香适量

做法

1、将材料1放入搅拌器中打匀，再将鸡蛋分次加入拌匀(1次1个)，接着放入材料3搅拌均匀，最后再加材料4拌匀成湿软的面团。

2、烤盘上先铺1层烤盘纸，用手将面团分揉成大小适中的圆球，间隔排放在烤盘上，再用掌心按压成略具厚度的圆片状，送入预热好的烤箱以180℃烤15分钟即可。

食材：

面粉300克，开水150克，芝麻15克，花椒粉5克，五香粉5克，香菜1棵，小葱1棵，豆瓣酱10克，黄豆酱10克，甜面酱10克，蒜蓉，油适量。

步骤：

1、面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，饧30分钟。

2、调酱料。豆瓣酱切碎，热锅起油，倒入豆瓣酱，小火炒出红油后倒入蒜蓉，蒜蓉炒到微焦的时候，下黄豆酱和甜面酱。小火炒出香味儿后，加少许开水，炒到酱汁浓稠，盛出备用。

3、把五香粉、花椒粉和油混合，调成料油，备用。

4、芝麻炒熟，小葱、香菜洗净切碎备用。

5、面团饧好后，擀成一张大圆饼，刷上料油后，划一刀

6、然后卷起来，重新擀成大圆饼。

7、热锅起油，把饼放到锅里。

酱香饼教程做法？

1、适量面粉加开水，搅拌絮状。

2、揉成光滑面团。醒发20分钟。

3、准备做酱香:锅里放适量油，小火，放八角，花椒，炒香。

4、弃掉花椒八角，倒入切好的蒜蓉炒香，小火。

5、放豆瓣酱炒。

6、再放甜面酱炒。

7、再放点辣椒酱(很辣的辣椒酱，于是放了少量)

8、继续放少量糖和孜然粉，炒匀。

9、放白芝麻，放少量水，开大火，不停的搅拌。

10、炒至水干为止。我油放多了，于是把油倒了些出来，刷面皮。

1、准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。

2、饺子皮上放少许干面粉擀压，将饺子皮卷成细长条，盘好后压扁。

3、擀成一张饼的形状，放在旁边备用，锅中加油，油化后加入葱、蒜、一勺生抽、两勺豆瓣酱、3克糖、5克辣椒面、清水等佐料。

4、待清水煮沸，在锅中放入水淀粉15毫升进行勾芡，加几滴香油，翻炒片刻即可出锅。

到此，以上就是小编对于老北京烘焙酱香饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老北京烘焙酱香饼的做法的3点解答对大家有用。