芋泥的做法及配方烘焙,芋泥的做法及配方烘焙方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋泥的做法及配方烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋泥的做法及配方烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥脆脆蛋糕做法？
2. 芋泥做烘焙能做什么？
3. 烘焙芋泥产品有哪些？

芋泥脆脆蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

芋泥做烘焙能做什么？

1：蛋清蛋黄分离，牛奶加玉米油加糖5克搅匀搅至糖化，倒入过筛低粉、紫薯粉、柠檬汁搅匀，再加入蛋黄搅匀备用。

2：蛋清加糖40克、几滴柠檬汁打发至提起蛋头尖钩状态，取三分之一倒入蛋白到面糊中拌匀，再倒入剩下蛋白中拌匀。

3：倒入烤盘中震出气泡，放入预热烤箱，上下温度155度25分钟左右

4：蒸熟荔浦芋头加紫薯粉，炼乳、牛奶、淡奶油、糖粉捣成泥

5：淡奶油加糖打发至7、8分抹面。

6：烤好蛋糕胚倒扣放凉，用方形8寸模具刻出三片

7：底部铺层蛋糕胚，铺上芋泥，依次叠加，四周再抹上奶油，顶部撒上干桂花、无花果即可

烘焙芋泥产品有哪些？

烘焙芋泥产品种类很多，主要分为饼干、蛋糕、面包等。其中，芋泥饼干香甜可口，口感独特；芋泥蛋糕松软细腻，味道浓郁；芋泥面包香气四溢，内馅满满的芋泥口感十足。此外，还有芋泥挞、芋泥波霸奶茶、芋泥三明治等多种烘焙芋泥产品，让人爱不释口。烘焙芋泥产品富含营养，吃起来不仅美味，还能满足人们的口感和视觉享受。

到此，以上就是小编对于芋泥的做法及配方烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋泥的做法及配方烘焙的3点解答对大家有用。