烘焙店蔓越莓面包做法,烘焙店蔓越莓面包做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店蔓越莓面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店蔓越莓面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅蔓越莓面包的家常做法？
2. 蔓越莓面包烤箱做法？
3. 核桃蔓越莓恰巴塔面包做法？

空气炸锅蔓越莓面包的家常做法？

家常做法如下：

将3g酵母、2g盐、180g纯牛奶、1个鸡蛋搅拌均匀，倒入250g高筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，用保鲜膜覆盖，在温暖地方醒发至2倍大，有蜂窝孔即可。

面板上多撒一些干粉，面团轻揉排气，按压平整，放上30g蔓越莓干，像叠被子一样，两边向中间叠，上下往中间叠，整理成形。

将面团放入空气炸锅中，不开火二次醒发20分钟，醒发好后表面筛入一些面粉，空气炸锅150度烤20分钟，翻面再烤12分钟即可。

蔓越莓面包烤箱做法？

配料：高筋面粉300克，牛奶160克，鸡蛋1个，酵母3克，白砂糖30克，玉米油30克，蔓越莓和提子适量。

步骤：

1．面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，糖全部混合搅拌成面团，再加入油拌匀，静置10分钟。

2．取出面团10分钟，比较粘，戴手套操作。

3．分三份，擀薄撒蔓越莓提子，卷起来放入面包机，发酵1个小时到2倍大，烤三十分钟，放凉切片。

营养健康又美味的一款土司，当早餐或零食都很不错。

核桃蔓越莓恰巴塔面包做法？

1/7 除了果干果仁酵母外，所有材料混合（水预留10克）搅匀静置半小时以上。（我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚）

2/7 酵母与预留的10克水混合，倒入面团里，搅拌一下静置五分钟。

3/7 开始各种摔扯揉搓来揉面吧！能拉出大片薄膜时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全阶段）

4/7 加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡开沥干水的蔓越莓。揉匀。

5/7 室温发酵两倍大，轻拍排气取出，分割三份，滚圆。中间醒发15分钟。整成自己喜欢的形状，放入烤盘

6/7 放入烤箱，烤箱里放一碗开水。增加温度湿度。发酵至2倍大，取出。用小喷壶在面包表面喷一点水，筛少量高粉，割口。

7/7 烤箱预热220度，烤箱中层，烤25分钟左右即可。

将高筋面粉、细砂糖、水、蛋4个混匀(看不到粉)，加入酵母慢速搅拌2分钟、静置15分钟，面团拌匀后，再放入盐与奶油于搅拌缸内，再拌匀一次，时间15分。

面团拌匀后，顺势将面团滚圆，把面团放入容器内，然后再盖上保鲜膜做初发，时间约30分。面团即会膨胀为一倍以上，即时就可把面团取出。

将蔓越莓和核桃以切拌的方式混入面团中发完成后，再将面团分割为每粒200g的面团，整成纺锤形时间60分钟。洒上装饰面,割纹烘烤面包以沟纹刀画2~3刀。烤箱预热至190度c,以上火190℃、下火190℃，喷蒸气后，烤25分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙店蔓越莓面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店蔓越莓面包做法的3点解答对大家有用。